Les symptômes et plaintes suivants peuvent indiquer des engelures: Stades des engelures
| Degré de gelure | Symptômes |
| Grade I | Rougeur (congelatio érythémateuse), engourdissement. |
| Grade II | Œdème / cloques (congelatio bullosa) sur peau rougie |
| Grade III | Nécrose (du froid brûler; congelatio gangraenosa s. escharotica). |
| Grade IV | glaçage |
Les acras (doigts, orteils, oreilles, nez) sont particulièrement touchés.
Stades d'hypothermie
| Stades d'hypothermie | Température corporelle (rectale) | Symptômes |
| Grade I | 37-34 °C | Contraction vasculaire cutanée, augmentation de la fréquence cardiaque et de la pression artérielle, frissons |
| Grade II | 34-27 °C | Insensibilité croissante à la douleur, rythme cardiaque et respiration ralentis, rigidité musculaire, réflexes affaiblis; perte de conscience (32 ° C et plus) |
| Grade III | 27-22 °C | Les fonctions corporelles autonomes s'effondrent, la mort par le froid |
