Introduction
Il existe différents tests pour détecter allergie alimentaire. Mais d'abord, il y a toujours un entretien et examen physique. Habituellement, des tests cutanés tels que le test de piqûre sont courants, mais un examen de la sang peut également fournir des informations sur une éventuelle allergie.
Diagnostic
L'étape la plus importante consiste d'abord à identifier le bon allergène comme déclencheur. Le diagnostic commence souvent à la maison, car les parents soupçonnent souvent rapidement certains aliments comme déclencheurs. Si les symptômes mentionnés ci-dessus apparaissent, l'omission de l'aliment suspect peut confirmer la suspicion si elle conduit à la disparition des symptômes.
Par la suite, une réaction peut être provoquée par de petites quantités de nourriture. Si, par exemple, de l'urticaire apparaît, la présence d'une allergie à cet aliment est très probable. Cependant, si seuls des symptômes gastro-intestinaux apparaissent, l'intolérance alimentaire ne peut pas être délimitée et ne peut donc pas être exclue.
Une procédure similaire ou même la tenue d'un journal des plaintes, qui place les aliments et les symptômes dans un contexte temporel, est souvent recommandée par les médecins, car l'investigation de tous les allergènes possibles et imaginables prend du temps et généralement inutile. Si la suspicion de certains allergènes s'est rétrécie, un soi-disant test de piqûre convient généralement pour d'autres diagnostics. Ici, la peau sur le avant-bras ou le dos est d'abord divisé en champs avec un crayon.
Sur chacun de ces champs, un sérum est appliqué, qui contient une quantité concentrée d'un certain allergène. Ce liquide est ensuite placé sous la peau avec une petite aiguille afin que le système immunitaire peut y accéder. Si le corps est sensibilisé, c'est-à-dire allergique, à cet allergène, une masse visible et rougie s'y formera au bout d'une vingtaine de minutes, car le réaction allergique comme décrit ci-dessus, l'eau pénètre dans les tissus et provoque un gonflement.
Ce test est très sûr et significatif, en particulier pour les enfants. Non seulement une déclaration peut être faite pour savoir si un allergie alimentaire existe, mais la taille de la masse peut également être utilisée pour évaluer la gravité de l'allergie. De plus sang test, le soi-disant RAST, est possible, qui mesure la quantité de anticorps dans l' sang qui sont formés contre l'allergène respectif. Cependant, la valeur mesurée ici n'indique pas nécessairement la gravité de la maladie. De plus, il arrive encore et encore que le test soit négatif malgré l'existence d'une allergie avec des symptômes correspondants.
Tous les articles de cette série:
