Les groupes à risque de carence en vitamine E comprennent les personnes présentant:
- Des habitudes alimentaires déséquilibrées à long terme, par exemple, une consommation accrue de poisson riche en insaturés Les acides gras.
- Troubles de résorption tels qu'ils surviennent dans la sprue, syndrome de l'intestin court, fibrose kystique, pancréatite chronique, cholestase.
- Troubles du transport (dans la lipoprotéinémie A-bêta).
Selon les calculs disponibles sur l'apport de de la vitamine E, il apparaît qu'une proportion de femmes en moyenne n'atteint pas les valeurs de référence pour un apport adéquat.
Note sur l'état de l'offre (National Consumption Study II 2008):
48% des hommes et 49% des femmes n'atteignent pas l'apport quotidien recommandé.
