Aliments à haute teneur en fer
Avec un équilibre régime, environ 10-20 mg de fer sont pris quotidiennement. La majeure partie du fer contenu dans les aliments est fermement liée aux phosphates ou aux polyphénols. Ces complexes difficilement solubles peuvent difficilement être utilisés par le corps.
Seules de petites quantités de fer sont donc absorbées dans les intestins. Chaque jour, env. 6% (homme) - 12% (femme) du fer est absorbé dans l'intestin.
En cas de carence en fer, le taux d'absorption peut être augmenté jusqu'à un maximum de 20%. La thérapie du diagnostiqué carence en fer est très difficile ou prend beaucoup de temps en raison d'un simple changement de régime. Les aliments contenant du fer sont très diversifiés.
De grandes quantités sont contenues dans sang saucisse (30 mg / 100 g), porc foie (18 mg / 100 g) ou jambon de bœuf (10 mg / 100 g). Mais aussi les végétariens ou végétaliens sont bien approvisionnés.Le son de blé contient 15mg / 100g, citrouille graines 11.2 mg / 100 g, soja séché 9.7 mg / 100 g, pin noix 9.2 mg / 100 g ou lentilles séchées 8 mg / 100 g. Contrairement à la série de dessins animés Popeye, les épinards ne contiennent que 2.7 mg / 100 g. Il faudrait manger de très grandes quantités d'épinards pour couvrir ses besoins quotidiens. et carence en fer chez les végétariens
C'est le temps qu'il faut pour corriger une carence en fer
Combien de temps faut-il pour corriger un carence en fer dépend de la gravité de la carence. Si le fer emmagasine, le soi-disant ferritine, sont déjà considérablement réduits, cela peut prendre beaucoup de temps pour compenser la carence. De plus, cela dépend de la méthode de thérapie choisie.
Si le fer est pris uniquement par voie orale, c'est-à-dire par bouche, il faut le plus de temps pour corriger une carence. Si la perte de fer persiste (en raison d'une inflammation persistante, sang perte due à, par exemple, une augmentation des saignements menstruels), le traitement oral échoue généralement. En règle générale, un sang le contrôle est effectué toutes les 4 à 12 semaines lorsque le fer est administré.
Cela peut être utilisé pour vérifier si les niveaux de fer augmentent réellement. En cas de carence modérée, la thérapie orale doit durer au moins 2 à 3 mois. Cependant, si le fer est administré par le médecin sous forme de perfusions, une amélioration du statut en fer peut être obtenue beaucoup plus rapidement (2-4 semaines). Dans la plupart des cas, les médicaments sont pris jusqu'à 6 mois pour s'assurer que la teneur en fer dans le corps revient à la normale. Avec un changement de régime pour compenser une carence en fer, il peut s'écouler plus de temps avant que les niveaux reviennent à la normale.
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