Produits
La cire de candelilla est disponible sous forme de substance pure dans les magasins spécialisés.
Structure et propriétés
La cire de candelilla est une cire dure de couleur jaune à brune obtenue à partir des feuilles de la plante candelilla de la famille des euphorbiacées (Euphorbiaceae). La plante pousse dans les semi-déserts au Mexique, en Amérique du Sud et dans le sud des États-Unis. La cire inodore est lipophile et se dissout dans les solvants organiques. Dans d'eaucependant, il est insoluble. Le point de fusion est d'environ 70 ° C. Ses composants comprennent des hydrocarbures et des esters de Les acides gras et alcools (y compris le sitostérol).
Effets
La cire de Candelilla donne aux produits une belle brillance, protège les ingrédients et empêche le collage.
Domaines d'application
En tant qu'agent de démoulage et de revêtement, par exemple pour:
- Bonbons, chocolat
- Fruits, par exemple agrumes, pommes, poires, pêches, melons, ananas.
- Noix
- Les grains de café
La cire de candelilla est également utilisée pour les cosmétiques (par ex. lèvre baumes, rouges à lèvres), comme excipient pour les médicaments et comme mastication masse en chewing-gum.
Les effets indésirables
La cire de candelilla est généralement considérée comme sûre (GRAS).
