Les travailleurs physiques lourds comprennent les personnes engagées dans des activités agricoles, les maçons, les couvreurs, les travailleurs forestiers, les métallurgistes et les athlètes de haut niveau ou les athlètes professionnels avec plusieurs disciplines dans les sports de compétition. Les travailleurs lourds et très lourds ont une le métabolisme énergétique parce qu'ils sont exposés à des conditions environnementales extrêmes telles que du froid, de la chaleur, de la lumière du soleil ou même du bruit. Dans de telles circonstances, la nécessité de glucides, graisses, protéines et essentiel vitamines, minéraux ainsi que oligo-éléments augmente. Plus l'activité professionnelle est sévère - à la fois physique et mentale -, plus l'énergie nutritionnelle et les substances vitales (micronutriments) sont nécessaires. Respiration, entraînant une augmentation d'eau étant libéré par les poumons et s'évaporant à travers le peau. Un manque de fluides ainsi que de nutriments et de substances vitales (macro et micronutriments) entraîne de graves altérations des performances. Un approvisionnement adéquat en substances et fluides vitaux est donc essentiel pour les travailleurs lourds et très lourds et évite les pauvres concentration et la performance. Les travailleurs lourds et de nuit sont soumis à un rythme biologique diurne et nocturne modifié. Leur rythme naturel veille-sommeil est perturbé. Ils doivent performer à un niveau élevé, surtout pendant la nuit, bien que cette période serve en fait à récupérer et recharger l'énergie. Pendant la journée, lorsque le corps est actif, ces personnes doivent rattraper leur sommeil. Le sommeil diurne, cependant, ne peut pas remplacer le sommeil nocturne car les phases de sommeil profond sont reportées et donc le sommeil ne peut pas être aussi intense que la nuit. En conséquence, les personnes touchées souffrent souvent de les troubles du sommeil ainsi que la privation de sommeil. En outre, les polluants, le bruit, la chaleur ou du froid au travail ont un effet néfaste sur le corps circulation. Les aliments riches en graisses, en énergie et difficiles à digérer interfèrent avec concentration et la performance et exacerber le décomposition cellulaire conséquences. Pour garder le corps aussi actif que possible la nuit, il a besoin d'une lumière régime avec de nombreuses substances vitales importantes (micronutriments).
Travail physique intense et besoin de substances vitales (micronutriments)
Les travailleurs lourds perdent souvent beaucoup de liquide sous forme de sueur. Le d'eau-soluble vitamines B1, B2, B6, B9, B12 ainsi que C et électrolytes tel que calcium, magnésium, phosphate, sulfate et chlorure sont ainsi de plus en plus rincés avec le corps d'eau. Le besoin de fluides, électrolytes ainsi que vitamines augmente. En raison de conditions environnementales extrêmes - polluants, bruit, chaleur, du froid ou forte lumière du soleil - il y a une formation accrue de oxygène radicaux - «oxydants stress«. Ils se multiplient dans le corps sous forme de réactions en chaîne, arrachant un électron à la molécule attaquée et le transformant en un radical libre lui-même. En grand nombre, ils peuvent endommager l'ADN, le propre du corps protéines, graisses et acides aminés. En outre, oxygène les radicaux libres attaquent également les membranes cellulaires, riches en insaturés Les acides gras - peroxydation lipidique. Cela conduit finalement à des changements dans Les acides gras et les troubles cellulaires et tissulaires. Les radicaux libres diminuent la fonction immunitaire, augmentent la sensibilité aux infections et diminuent des propriétés antioxydantes niveaux. Un travail physique intense augmente ainsi le besoin d'antioxydants tels que les vitamines E, C, A, bêta-carotène, Vitamines B, ubiquinone - coenzyme Q, sélénium, zinc, manganèse ainsi que capuchons de cuivre. Une carence en antioxydants augmente la sensibilité à stress et donc le risque de maladie. Une forte exposition aux radicaux augmente le risque de:
- Athérosclérose (artériosclérose, durcissement des artères).
- Cancer
- Maladies rhumatismales
- Infarctus du myocarde (Cœur attaque), apoplexie (accident vasculaire cérébral).
- Inflammation et troubles du système immunitaire
- Cataracte (cataracte)
- Séquelles du diabète sucré
- Processus de vieillissement
En outre, la fourniture d'importants minéraux est également important, car les travailleurs doivent être performants à des niveaux élevés. En plus des vitamines, sodium ainsi que potassium sont également perdus avec la sueur. Si une personne manque sodium, son efficacité au travail diminue en raison de l'apparition de vertiges, de confusion et de désorientation, car le minéral affecte les fonctions nerveuses. Pourtant, sodium la carence a également d'autres effets. crampes, faible sang pression, perturbations dans l'acide-base équilibre et dans le transport de autres substances vitales (micronutriments) peuvent apparaître. Potassium des carences dans le corps, en plus de constipation, conduire à décomposition cellulaire problèmes similaires à ceux causés par une carence en sodium [5.2]. Vitamine A est nécessaire pour une vision nette, car elle est responsable de la formation de la «rhodopsine» pourpre visuelle, qui est décomposée par l'exposition à la lumière de l'œil. Privation de sommeil affaiblit le système immunitaire , qui peut être rendu plus résistant à l'infection, en particulier à l'aide de la vitamine A. De plus, avec un apport suffisant, la vitamine peut accélérer le processus de guérison des blessures ainsi que les accidents du travail - fractures osseuses, en favorisant la croissance cellulaire et la formation osseuse. Vitamine B1, B2, acide pantothénique ainsi que magnésium sont impliqués dans la production d'énergie. Ils décomposent les sucres et les graisses afin qu'ils puissent être utilisés comme énergie cellulaire. Cet approvisionnement en énergie est extrêmement nécessaire pour les travaux exigeants. Afin de pouvoir travailler efficacement et avec concentration pendant le travail posté, il ne doit pas y avoir de manque de vitamine B1, calcium, sodium et potassium, parce que ces substances vitales (micronutriments) transmettent l'influx nerveux au cerveau ainsi qu'aux cellules nerveuses périphériques. Si l'aliment fourni contient des quantités extrêmement faibles de calcium, sodium, potassium et vitamine B1, le risque d'accidents augmente, caractérisé par une fatigue et une mauvaise réaction. Les travailleurs de nuit dépendent également du oligo-éléments manganèse, molybdène et sélénium. Ces oligo-éléments sont des éléments importants enzymes qui protègent le corps des radicaux libres. Le plus souvent, les travailleurs de nuit et postés présentent une consommation excessive de cigarettes, café, haute-sucre les aliments, ainsi que les produits pharmaceutiques par rapport aux individus dans les modèles de travail de jour afin de surmonter tout signe de sensation de fatigue et des performances médiocres. Tel stimulants fournissent beaucoup d'énergie pendant une courte période de temps, mais ils intensifient la fatigue chronique et ont tendance à avoir l'effet inverse avec le résultat maux de tête, irritabilité et problèmes de concentration. Travail physique intense - carence en substances vitales (macro et micro nutriments).
| Substances vitales (macro et micronutriments) |
Symptômes de carence |
| Vitamine C |
- La faiblesse des vaisseaux sanguins entraîne des saignements anormaux, des gencives enflammées et des saignements (gingivite), une raideur et des douleurs articulaires
- Une mauvaise cicatrisation
- Changements de personnalité - épuisabilité, mélancolie, irritabilité, Dépression.
- Faiblesse du système immunitaire avec risque accru d'infection
- Baisse des performances
- La diminution de la protection oxydative augmente le risque de maladie cardiaque, d'apoplexie (accident vasculaire cérébral)
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| Vitamine B1 |
- Production d'énergie altérée, sensation de fatigue, perte de poids, états confusionnels.
- Perturbations de sommeil
- Palpitations cardiaques et échec, essoufflement.
- Muscle douleur, émaciation et faiblesse, involontaire contractions musculaires.
- État général de faiblesse
- Diminution de la production d'anticorps lors d'infections
- Altération de la synthèse du collagène entraînant une mauvaise cicatrisation des plaies
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| Vitamine B2 |
- Diminution de la protection antioxydante
Risque accru de
- Sensibilité à la lumière (photophobie), augmentée brûlant larmes, opacités du cristallin et cataractes.
- Anémie
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| Vitamine B6 |
- Insomnie, troubles nerveux, troubles de la sensibilité.
- Réponse altérée du blanc sang cellules à l'inflammation.
- Diminution de la production d'anticorps
- Altération des défenses immunitaires cellulaires et humorales.
- Contractions musculaires, convulsions
- Confusion, maux de tête
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| Vitamine B12 |
- L'anémie diminue la capacité de concentration, entraîne fatigue, faiblesse et essoufflement
- Croissance perturbée du blanc sang les cellules affaiblit le système immunitaire .
- Risque de saignement dû à une production réduite de Plaquettes.
- Engourdissement et picotements des extrémités, perte de sensation de toucher, vibration et douleur.
- Mauvaise coordination des muscles
- Indigestion, perte d'appétit, réduit absorption de nutriments et de substances vitales (macro et micronutriments).
- Diminution de la vision et des angles morts
- Système protecteur antioxydant affaibli
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| La niacine |
- Perte d'appétit, insomnie, mal de tête, vertiges.
- Troubles neurologiques, tels que mauvaise concentration, nervosité, confusion, difficultés d'orientation.
- Inconfort du tractus digestif, comme une diminution de la libération des sucs digestifs, une distension et un gonflement gastriques, flatulence, vomissement ainsi que diarrhée.
- Douleur ou engourdissement des extrémités
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| Acide pantothénique |
- Fatigue, mal de tête, palpitations, insensibilité, insomnie.
- Problèmes gastro-intestinaux, estomac douleur, vomissement.
- Faiblesse physique
- Affaibli système immunitaire , diminution de l'effet de anticorps, Pauvre cicatrisation.
- Mouvements non coordonnés, douleurs musculaires, engourdissements et brûlures dans le bas des jambes et douleurs à la cheville
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| L'acide folique |
- Troubles digestifs, réduits absorption de nutriments et de substances vitales (macro et micronutriments).
- Anémie conduit à une fatigue rapide, un essoufflement, une capacité réduite à se concentrer, une faiblesse générale.
- Formation perturbée de globules blancs diminue la réponse immunitaire aux infections, diminue la formation d'anticorps.
- Risque de saignement dû à une diminution de la production de Plaquettes.
- Risque accru d'athérosclérose et de coronaropathie Cœur maladie (CHD).
- Troubles de la mémoire
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| Vitamine A |
- Diminuer la capacité des fractures osseuses à se régénérer
- Augmentation de l'excrétion de calcium et donc un risque accru de un rein de pierres.
Risque accru de
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| Vitamine E |
- Manque de protection contre les attaques radicales et les réactions en chaîne.
- Diminue la réponse immunitaire
- Décomposition des cellules musculaires cardiaques
- Rétrécissement et affaiblissement des muscles
- Troubles neurologiques
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| Vitamine D |
- Ostéoporose - perte de minéraux des os - colonne vertébrale, bassin, extrémités - entraîne des douleurs osseuses, une déformation, une faiblesse et des fractures
- Perte d'audition, bourdonnements d'oreilles.
- Système immunitaire perturbé avec infections répétées.
- Faiblesse musculaire, en particulier au niveau de la hanche et du bassin
- Risque accru de cancer du côlon et du sein
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| Coenzyme Q10 |
- Perturbations dans oxygène-production d'énergie dépendante mitochondries.
- Détérioration de l'équilibre énergétique des organes riches en énergie tels que le cœur, le foie et les reins
- Protection insuffisante contre les radicaux libres et donc l'oxydation
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| Calcium |
- Déminéralisation du système squelettique - risque accru de l'ostéoporose, en particulier chez les femmes avec carence en œstrogènes.
- Troubles du cycle - troubles du cycle menstruel chez la femme.
- Tendance à stress fractures du système squelettique.
- Muscle crampes, tendance aux spasmes, augmentation de la contraction musculaire.
- Arythmies cardiaques
- Troubles de la coagulation sanguine avec tendance hémorragique accrue
- Augmentation de l'excitabilité du système nerveux
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| Magnésium |
- Empêche l'adaptation à l'exercice en raison d'une diminution de la capacité d'endurance
- L'augmentation de la concentration d'acide urique augmente le risque de blessures musculaires et tendineuses
Augmentation de l'excitabilité des muscles et nerfs mène à.
- Insomnie, difficulté à se concentrer,
- Spasmes musculaires et vasculaires, tremblements et raideurs musculaires.
- Engourdissement ainsi que picotements dans les extrémités.
- Diminution de la capacité d'entraînement
- Tachycardie (Palpitations cardiaques) et autre arythmies cardiaques.
- Sentiment d'anxiété
Risque accru de
- Diminution de la réponse immunitaire
- Infarctus du myocarde (crise cardiaque)
- Perte auditive aiguë
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| Sodium |
- Fatigabilité, manque de force motrice, possible inconscience.
- Confusion, désorientation, étourdissements.
- Baisse des performances
- Nausée, vomissement, perte d'appétit, manque de soif.
- Hypotension (faible tension artérielle); arythmies cardiaques avec un rythme cardiaque trop rapide, tendance à s'effondrer.
- Crampes musculaires, diminution de la miction
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| Potassium |
- Fatigabilité, manque de force motrice, possible inconscience.
- Confusion, désorientation, étourdissements.
- Baisse des performances
- Nausée, vomissements, perte d'appétit, manque de soif.
- Hypotension (faible tension artérielle); arythmies cardiaques avec un rythme cardiaque trop rapide, tendance à s'effondrer.
- Crampes musculaires, diminution de la miction
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| Phosphate |
- Altération de la fonction du rouge ainsi que globules blancs en raison de la perturbation de la formation des cellules.
- Petite taille, rachitisme, ramollissement osseux, déformation osseuse - ostéomalacie due à une perturbation du métabolisme osseux et minéral.
- Maladie de la nerfs qui transportent des informations entre la centrale système nerveux et les muscles - la neuropathie périphérique provoque des picotements, des douleurs et une paralysie dans les bras et les jambes.
- Troubles de la contraction musculaire
- Développement d'une acidose métabolique, qui suracidifie l'organisme
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| Chlorure |
- Perturbations de la conduction d'excitation dans les neurones et acido-basiques équilibre.
- Troubles de la contraction musculaire
- Développement d'une alcalose métabolique avec un pH élevé
- Pertes de sel élevées dues à l'irritation du centre de vomissement et à des vomissements sévères
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| Zinc |
- Perturbations du fonctionnement du système immunitaire ou de la synthèse de hémoglobine, avec une altération de la capacité à performer, à se régénérer et à s'entraîner.
- L'inhibition de la défense cellulaire conduit à une susceptibilité accrue à l'infection
- Troubles de la cicatrisation des plaies et modifications des muqueuses, car le zinc est nécessaire à la synthèse du tissu conjonctif
Troubles métaboliques, tels que.
- Perte de poids
- Échec des cellules bêta pancréatiques - risque élevé de développer un diabète à l'âge adulte
- Troubles de la coagulation sanguine, chroniques anémie.
- Réduction du sens de odeur ainsi que clés, réduction de la vision, nuit cécité, neurosensorielle perte auditive.
- Troubles de la croissance et retard
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| Sélénium |
- Perte de poids, insomnie
- Perte de mémoire, problèmes de concentration
- Faiblesse musculaire
- Lenteur intestinale, indigestion
- Diminution des propriétés antioxydantes effet, immunodéficience.
- Mal de tête ainsi que migraine attaques dues à une exposition radicale accrue.
- Augmentation du cœur et insuffisance cardiaque
- Diminution de la production ou de l'activité de sélénium-dépendant enzymes - les déiodases entraînent un dysfonctionnement thyroïdien.
- Plaintes rhumatismales et arthritiques
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| Cuivre |
Risque accru de
- Taux de cholestérol élevé
- L'athérosclérose
- Les troubles du sommeil
- Susceptibilité aux infections
- Troubles structurels du squelette
- Anémie (anémie)
- Perte d'appétit et de poids
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| Manganèse |
Une diminution de la réactivité des enzymes dépendant du manganèse conduit à
- Troubles de l'ostéosynthèse
- Troubles du système nerveux central
- Troubles de la coagulation sanguine
- Troubles de la formation de glucose à partir du lactate
- Squelettique et tissu conjonctif changements.
- Troubles de la croissance
- Les troubles du métabolisme lipidique augmentent le risque d'athérosclérose
- Troubles de neurotransmetteur la fonction et la transmission du stimulus nerveux à la cellule musculaire.
- Épilepsie, schizophrénie
- Perte de poids, étourdissements, vomissements
- Diminution de la protection antioxydante, déficit immunitaire
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| Fer |
- Syndrome de fatigue chronique (CFS), diminution de endurance performances en raison de la capacité de transport d'oxygène et de l'utilisation de l'oxygène diminuées
- Perte d'appétit
- Troubles de la thermorégulation
- Forte susceptibilité à l'infection des voies respiratoires supérieures
- Diminution de la concentration et de la rétention
- Etendez la sécurité acide lactique formation associée au muscle crampes, diminution des performances.
- Anémie (anémie)
En raison du transport limité d'oxygène dans le sang, anémie (anémie) est associée à.
- Une performance physique réduite
- Dysfonctionnement de la chaîne respiratoire et problèmes de charge intramusculaire associés
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| Chrome |
- Tolérance au glucose réduite
L'augmentation de la glycémie entraîne
- Manque d'énergie
- Fatigue
- Mal de tête
- Problèmes de concentration
- Augmentation des taux de lipides sanguins - augmentation des taux de cholestérol ainsi que triglycérides Dans le sang.
- Diminution de l'action de l'insuline
- Troubles nerveux - neuropathies
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| Molybdène |
- Nausée
- Troubles visuels
- Mal de tête sévère, anomalies du champ visuel central.
- Coma
- Intolérance aux acides aminés avec dégradation déficiente de soufre-contenant acides aminés - homocystéine, la cystéine, méthionine.
- Formation de calculs rénaux
- La perte de cheveux
- Fréquence respiratoire accélérée
- Arythmie cardiaque avec rythme cardiaque trop rapide
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| sulfate |
Risque accru de
- Les maladies cardiovasculaires
- L'hypertension (haute pression sanguine)
- Taux de cholestérol élevé
- Réactions inflammatoires
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| Protéine de haute qualité |
- Troubles de la digestion et absorption des substances vitales (micronutriments) et des pertes d'eau et d'électrolytes qui en résultent.
- Atrophie musculaire
- Baisse des performances physiques
- Système immunitaire affaibli
- Haute sensibilité aux infections en raison d'une diminution de la production de globules blancs
- Sautes d'humeur, anxiété, dépression
- Mauvaise concentration et performance
- Activité nerveuse hyperactive
- Symptômes de fatigue
Une carence en hormones de croissance conduit à
- Diminution de la construction musculaire ainsi que la perte de graisse.
- Troubles de la croissance chez les enfants
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