Durée des symptômes
La durée des symptômes de gastro-entérite dépend de l'agent pathogène à l'origine de la maladie. Bien qu'une infection virale par des noro- ou des rotavirus soit relativement sévère, les symptômes disparaissent généralement complètement après quelques jours. Les salmonelles sont les bactéries qui sont généralement ingérés avec de la nourriture.
Après une courte période d'incubation de quelques heures, un des salmonelles l'infection provoque des symptômes très graves qui durent plusieurs jours. Cependant, même des semaines après l'infection, les bactéries qui sont potentiellement infectieux sont toujours excrétés avec les selles. Une infection du tractus gastro-intestinal par Escherichia coli (E. coli) dure généralement de deux à huit jours, après quoi les symptômes devraient avoir disparu.
Habituellement nausée ainsi que vomissement sont les premiers symptômes à apparaître et à disparaître en premier. le vomissement ne dure généralement pas plus d'un à trois jours au maximum. le diarrhée est plus persistant et dure plus longtemps, mais aurait dû disparaître complètement après deux semaines au plus tard.
