L'acide folique est une vitamine de la famille B. Cette vitamine est nécessaire pour les processus de division cellulaire et donc la formation de nouvelles cellules. Notre corps forme constamment de nouvelles cellules. Par conséquent, l'acide folique joue un rôle crucial dès le début. L'acide folique se trouve surtout dans les légumes verts, frais et non cuits. Les femmes enceintes en ont deux fois plus besoin vitamine. Récemment, l'utilisation d'acide folique dans cancer colorectal et la prévention de l'athérosclérose a également été discutée.
Propriétés de l'acide folique
La vitamine acide folique est très sensible à la chaleur, à la lumière et à l'air. Une transformation, un stockage et une préparation inadéquats des aliments entraînent des pertes élevées d'acide folique dans les aliments. Par exemple, il y a beaucoup moins d'acide folique dans les plats cuisinés que dans les aliments fraîchement préparés. Pour cette raison, un apport supplémentaire d'acide folique peut être recommandé.
Vitamine B12 active en outre l'acide folique dans le corps. Par conséquent, vitamine B12 est également important pour le niveau nécessaire d'acide folique.
Aliments contenant de l'acide folique
Les aliments suivants contiennent de l'acide folique:
- Variétés de chou, mâche
- Noix (amandes)
- Légumes à feuilles vertes, épinards
- Asperges, bananes
- Produits de grains entiers
- Levure
- Germe de blé
- Foie (foie de boeuf)
Le besoin d'acide folique
Aujourd'hui, les besoins quotidiens en acide folique sont à peine satisfaits par la nourriture. Ceci est en partie dû au fait qu'environ 25% seulement de l'acide folique provenant des aliments est sous forme libre et peut être absorbé par l'intestin. Les besoins quotidiens en acide folique sont généralement de 300 microgrammes.
Les femmes enceintes en particulier ont un besoin accru. Selon les dernières découvertes, les femmes qui souhaitent avoir des enfants et sont enceintes devraient couvrir leurs besoins avec 550 microgrammes d'acide folique. Cela garantit que les exigences de formation et de division cellulaire de l'enfant sont satisfaites. L'acide folique joue également un rôle crucial dans la protection contre les dommages aux système nerveux et les anomalies du tube neural chez le nouveau-né.
Alcool et certains médicaments inhibent l'utilisation de l'acide folique. Par conséquent, un apport adéquat doit également être envisagé dans ces cas.
Carence en acide folique
Une carence en acide folique peut survenir en particulier chez les jeunes femmes. Ceci est causé par grossesse ou augmenté sang perte pendant menstruation. Une carence en acide folique se manifeste par des modifications du sang dénombrement et troubles digestifs.
Un approvisionnement insuffisant peut avoir des conséquences particulièrement graves pour la croissance fœtus. Des naissances prématurées ou des mortinaissances, des troubles du développement et des malformations peuvent en être la conséquence. La probabilité d'apparition d'une anomalie du tube neural, également appelée colonne vertébrale ouverte, est considérablement augmentée en cas de carence en acide folique. Par conséquent, l'acide folique peut être nécessaire pendant grossesse. Il est peu probable qu'une surdose de cette vitamine provoque des effets secondaires ou des symptômes indésirables.
Préparations contenant de l'acide folique
Pour pouvoir répondre aux besoins quotidiens en acide folique, une option consiste à utiliser des préparations spéciales contenant cette vitamine. Cela peut être particulièrement important pour les femmes qui souhaitent avoir des enfants et pendant grossesse. Un grand nombre de préparations différentes ont été développées à cet effet. Femibion et Folio ainsi que Orthomol Natal sont des exemples de suppléments contenant de l'acide folique. Les préparations sont généralement disponibles en combinaison avec iode et vitamine B12 sous forme de comprimés dans les pharmacies.
Il est à noter qu'une surdose permanente d'acide folique peut conduire à Dépression ou des crises d'épilepsie. Pour cette raison, l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) recommande une dose de 200 microgrammes par jour comme quantité maximale pour un apport supplémentaire d'acide folique par voie alimentaire suppléments. Pour les femmes en âge de procréer et au cours du premier trimestre de grossesse, la recommandation est de 400 microgrammes par jour.
