Fenouil était originaire des régions méditerranéennes. Aujourd'hui, la plante est cultivée dans le monde entier, notamment en Europe, dans certaines régions d'Afrique, d'Amérique du Sud et d'Asie. Le médicament est importé de Chine, Égypte, Hongrie, Bulgarie et Roumanie.
Fenouil: qu'utilise-t-on en phytothérapie?
In phytothérapie, les gens utilisent les fruits secs (Foeniculi fructus) et leur huile essentielle (Foeniculi aetheroleum).
Fenouil - caractéristiques typiques
Fenouil est une plante vivace atteignant 2 m de haut avec des pousses dressées. Les feuilles minces et filiformes sont fortement fendues. Les petites fleurs jaunâtres sont en grandes ombelles doubles avec des rayons principalement inégaux. La plante porte également de petits fruits à côtes caractéristiques.
La sous-espèce âne ou poivre fenouil (Foeniculum ssp. Piperitum) et le fenouil potager (Foeniculum ssp. Vulgare) sont distingués.
Fenouil à usage médicinal
L'usage médicinal est principalement le fenouil de jardin, dont deux variétés sont connues: le fenouil amer (var. Vulgare) et le fenouil doux (var. Dulce).
Les fruits du fenouil mesurent environ 3 à 10 mm de long et 3 mm de large et sont de couleur vert jaunâtre à brun jaunâtre. Souvent, des restes de pistil cassés pendent de l'extrémité supérieure. Cinq saillants, droits travers de porc peut être vu sur chaque fruit. En général, les fruits du fenouil doux sont de couleur beaucoup plus claire.
Odeur et goût du fenouil
Le fenouil amer a un épicé légèrement plus fort odeur que le fenouil doux. le clés du fenouil amer est aromatique-épicé, légèrement piquant et doux-amer, tandis que le fenouil doux n'a qu'un goût légèrement épicé et sucré. En raison de l'agréable clés de fenouil, la plante a été particulièrement utile en pédiatrie.
