Nutrition dans la cirrhose du foie

Introduction

Cirrhose de la foie est la dernière étape de nombreuses maladies graves du foie. Elle peut être causée par l'alcool, des maladies virales (en particulier hépatite B et C) et aussi par certaines maladies métaboliques. C'est une conversion du foie tissu dans tissu conjonctif.

Cela ne peut alors plus remplir la fonction du foie et les symptômes typiques tels que changements de peau, une sensation de pression dans l'abdomen supérieur droit, plus tard également jaunisse, une accumulation d'eau dans l'abdomen (hydropisie abdominale) et une diminution des capacités mentales se produisent de plus en plus. Selon la cause, un spécial régime peut être souhaitable pour endiguer la progression de la maladie. En effet, une régression complète de la cirrhose n'est généralement plus possible.

Ces aliments sont autorisés

En général, les personnes atteintes de cirrhose foie sont mieux de manger plusieurs petits repas plutôt que quelques gros repas. le régime doit être aussi équilibré que possible, riche en vitamines et fibre. En fonction du type et du degré de cirrhose hépatique, des recommandations supplémentaires doivent être suivies.

Ceux-ci seront discutés plus en détail plus tard. En principe, les personnes atteintes de cirrhose du foie peuvent manger tous les aliments bien tolérés. Les aliments suivants sont particulièrement recommandés:

• Toutes sortes de légumes
• Légumineuses, comme les pois et les lentilles, si elles sont bien tolérées
• Fruits de toutes sortes, à l'exception des fruits non mûrs, p.ex. pommes vertes et poires
• Lait et produits laitiers, comme le fromage blanc et le fromage
• Produits à grains entiers sous forme de pain et petits pains
• Viande maigre et poisson avec modération

Ces aliments sont interdits

Selon la cause de la maladie, des aliments très différents sont ici en cause. En général, cependant, des précautions particulières doivent être prises pour éviter l'alcool si possible. Cela s'applique également si la cirrhose du foie n'a pas été causée par l'alcool. La plupart des aliments énumérés ci-dessous ne sont pas totalement interdits, mais doivent être évités si possible:

• Alcool de toute nature
• Bonbons qui contiennent beaucoup de sucre ou de graisse
• Restauration rapide frite, comme les hamburgers, les frites et similaires
• Viande marbrée ou très grasse
• Aliments très salés, comme le poisson mariné, le bouillon ou les aliments salés
• Aussi peu de sel que possible en général, utilisez plutôt des épices comme le poivre, le paprika ou des herbes au goût
• Les aliments qui gonflent fortement ou qui ont un long temps de séjour dans le estomac et intestins, p.ex. chou, pain frais ou boissons gazeuses