Potassium

Potassium: Fonctions

Fonctions biochimiques du potassium Parce que le potassium est le cation le plus important dans l'espace intracellulaire, il est impliqué dans l'activité de chaque cellule : Maintien de la différence de potentiel à travers les membranes - avec cette fonction, le potassium est particulièrement important pour la bioélectricité de la membrane cellulaire et l'excitabilité cellulaire, respectivement , c'est-à-dire une excitabilité neuromusculaire normale, la formation de stimulus et cardiaque… Potassium: Fonctions

Potassium: interactions

Interactions du potassium avec d'autres micronutriments (substances vitales) : Calcium Le potassium peut également influencer le métabolisme du calcium. Par exemple, un apport élevé en potassium empêche une augmentation de l'excrétion rénale de calcium, qui est souvent la conséquence d'un apport élevé en solution saline. Le potassium favorise ainsi la rétention du calcium dans les reins. Il est possible que le potassium contribue à une élimination réduite du calcium des os… Potassium: interactions

Potassium: symptômes de carence

Une concentration sanguine anormalement basse de potassium sérique est appelée hypokaliémie (carence en potassium). L'hypokaliémie (carence en potassium) est le plus souvent due à une perte excessive de potassium - par exemple, lors de vomissements prolongés ou de l'utilisation de diurétiques. Les symptômes de l'hypokaliémie (carence en potassium) comprennent la fatigue, la faiblesse musculaire et les crampes, la constipation, les ballonnements et les douleurs abdominales. Hypokaliémie sévère (carence en potassium)… Potassium: symptômes de carence

Potassium: groupes à risque

Groupes à risque de carence Femmes et hommes, respectivement, >= 65 ans (en raison d'un apport alimentaire insuffisant, utilisation fréquente de médicaments – diurétiques, laxatifs). Discuté d'un besoin accru d'athlètes et de travailleurs lourds (après plusieurs heures d'exercice continu, environ 300 mg de potassium / L sont perdus par la sueur). Personnes présentant des pertes gastro-intestinales accrues… Potassium: groupes à risque

Potassium: évaluation de la sécurité

L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) n'a pas été en mesure de calculer une dose journalière maximale sûre pour le potassium sur la base des données disponibles. Sur la base de données plus récentes, l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques (BfR) a établi un apport quotidien maximal sûr pour le potassium en plus de l'apport alimentaire conventionnel qui n'entraîne aucun… Potassium: évaluation de la sécurité

Potassium: situation d'approvisionnement

Dans l'enquête nationale sur la nutrition II (NVS II, 2008), le comportement alimentaire de la population a été étudié pour l'Allemagne et il a été montré comment cela affecte l'apport nutritionnel quotidien moyen avec des macro et micronutriments (substances vitales). Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société allemande de nutrition (DGE) sont utilisées comme base pour … Potassium: situation d'approvisionnement

Potassium: Apport

Les recommandations d'apport (valeurs de référence DA-CH) de la Société Allemande de Nutrition (DGE) présentées ci-dessous s'adressent à des personnes en bonne santé de poids normal. Ils ne font pas référence à l'offre de personnes malades et convalescentes. Les besoins individuels peuvent donc être supérieurs aux recommandations d'apport de la DGE (par exemple, en raison d'habitudes alimentaires, de consommation de stimulants, de médicaments au long cours, … Potassium: Apport