Fonctions biochimiques du potassium
Parce que le potassium est le cation le plus important dans l'espace intracellulaire, il est impliqué dans l'activité de chaque cellule:
- Maintien de la différence de potentiel entre les membranes - avec cette fonction, le potassium est particulièrement important pour la bioélectricité de la membrane cellulaire et l'excitabilité cellulaire, respectivement, c'est-à-dire l'excitabilité neuromusculaire normale, la formation de stimulus et la conduction cardiaque - pour ces processus de transport, les canaux ioniques permettent le mouvement rapide d'ions à travers la barrière hydrophobe de la membrane cellulaire; on parle du canal K + - / ou Na +, qui transmet des signaux nerveux
- Régulation de la croissance cellulaire
- Processus de transport transépithélial dans un rein et l'intestin, y compris pour glucose, acides aminés.
- Influence sur les fonctions vasculaires endothéliales protectrices.
- Maintien d'une pression artérielle normale
- Régulation acide-base équilibre en influençant l'excrétion rénale nette d'acide.
- Influencer la publication de hormones, Par exemple, insuline à partir de cellules bêta.
- Utilisation des glucides et synthèse des protéines.
- Synthèse et dégradation de haute énergie phosphate composés dans le métabolisme intermédiaire.
Parce que potassium est osmotiquement actif, le minéral joue également un rôle dans l'hydratation. Dans cette réaction basée sur l'attraction électrostatique, d'eau molécules attacher leur extrémité négative à des ions chargés positivement et d'eau les dipôles attachent leur extrémité positive aux ions chargés négativement. L'hydratation est à son tour essentielle pour d'autres processus chimiques. Potassium, en plus de maintenir la pression osmotique dans la cellule, est responsable de la cellule le volume et la réglementation des d'eau équilibre.De plus, certains enzymes potassium dépendants et sont activés par le minéral essentiel. Ceux-ci incluent certains enzymes de la glycolyse (l'absorption de glucose in foie et les cellules musculaires pour la synthèse du glycogène sont couplées à l'absorption de potassium), à la phosphorylation oxydative et au métabolisme des protéines. En raison de la fonction essentielle du potassium pour maintenir la différence de potentiel entre les membranes, des perturbations de l'homéostasie du potassium peuvent affecter l'excitabilité et la conduction neuromusculaires et conduire à arythmies cardiaques, entre autres conséquences.
Potassium et tension artérielle
Selon des études épidémiologiques, il existe une corrélation étroite entre l'apport en potassium et sang pression ou risque accru d'apoplexie (accident vasculaire cérébral). Le potassium a la plus grande importance dans la régulation non pharmacologique de sang Ainsi, une méta-analyse plus ancienne de 19 essais cliniques a pu confirmer cette relation, mais le Mécanisme d'action est resté flou. La première étude clinique contrôlée par Siani et ses collaborateurs (1991), dans laquelle les hypertendus - les personnes atteintes hypertension - était passé à un riche en potassium régime, a montré une réduction significative des antihypertenseurs après un an.Dans une autre méta-analyse avec des personnes hypertendues et normotendues, l'influence du potassium suppléments (60 à 200 mmol / jour, soit une quantité de 2,346 à 7,820 mg) sur sang la pression a été étudiée. Le résultat a été une nette réduction de tension artérielle (moyenne systolique de 3.11 mmHg et moyenne diastolique de 1.97 mmHg). Cependant, chez les sujets normotendus - les individus avec des tension artérielle - l'effet était moindre que chez les patients hypertendus. Dans les études dans lesquelles les sujets avaient un sodium prise, le succès du traitement était plus élevé. Un nouvel essai d'intervention contrôlé randomisé a montré qu'une faibledose une supplémentation de 24 mmol de potassium / jour (soit 938 mg de potassium - cette quantité équivaut approximativement à la teneur de 5 portions de fruits et légumes frais) pendant 6 semaines a également entraîné une diminution de la moyenne artérielle tension artérielle de 7.01 mmHg, tension artérielle systolique de 7.60 mmHg et tension artérielle diastolique de 6.46 mmHg. Une analyse de méta-régression d'un total de 67 essais contrôlés cliniquement a conclu que sodium la réduction et l'augmentation de l'apport en potassium peuvent apporter une contribution significative à la prévention hypertension (hypertensionCependant, d'autres études portant sur l'effet du potassium et sodium la prise sur la tension artérielle a donné des résultats peu convaincants ou contradictoires.Ces études ont montré qu'une augmentation de l'apport en potassium n'avait pas d'effet préventif contre hypertension (hypertensionUne étude d'intervention clinique plus large sur des hommes hypertendus traités avec des antihypertenseurs qui consommaient 3754 mg de potassium par jour et de très petites quantités de sodium n'a montré aucune relation entre l'apport en potassium et en sodium et une pression artérielle élevée. Cela n'a pas réduit le niveau de médicaments antihypertenseurs doseBien que l'effet protecteur du potassium contre l'hypertension artérielle ait été absent dans certaines études, un apport quotidien en potassium de 60 mmol (2,340 mg) est recommandé pour réduire le risque d'apoplexie fatale (accident vasculaire cérébralLe niveau d'apport en potassium affecte également la sensibilité au sel (synonymes: sensibilité au sel; sensibilité au sel; sensibilité au sel commune). Un faible apport en potassium est associé à une sensibilité élevée au sel de table. Inversement, cela est supprimé dans un dose-de manière dépendante lorsque l'apport alimentaire en potassium est augmenté. Enfin, un riche en potassium régime, en particulier chez les personnes ayant un apport marginal en potassium, peut réduire la sensibilité au sel et ainsi prévenir ou retarder l'apparition de hypertension.
