Colorants azoïques

Azorubine

Produits Azorubin est disponible sous forme de poudre dans les magasins spécialisés. Structure et propriétés L'Azorubine (C20H12N2Na2O7S2, Mr = 502.4 g/mol) appartient aux colorants azoïques. C'est un acide naphtalènesulfonique. L'azorubine est produite synthétiquement (artificiellement) et existe sous forme de sel de sodium et de poudre cristalline brun rougeâtre soluble dans l'eau. L'azorubine est structurellement étroitement liée à… Azorubine

Tartrazine

Produits La tartrazine est disponible sous forme de poudre dans les magasins spécialisés. Structure et propriétés La tartrazine (C16H9N4Na3O9S2, Mr = 534.4 g/mol) appartient aux colorants azoïques. Il s'agit d'un acide benzènesulfonique et d'un dérivé de pyrazolone présent sous forme de sel de sodium. La tartrazine est une poudre orange très soluble dans l'eau. Il est produit synthétiquement (artificiellement). Il … Tartrazine