Syndrome du restaurant chinois – Syndrome du restaurant chinois

Bref aperçu Causes : Les experts considèrent le glutamate, un exhausteur de goût (glutamate monosodique), comme un déclencheur. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique à ce jour. Facteurs de risque : Pour les personnes concernées, les aliments asiatiques et autres aliments prêts à consommer produits industriellement et additionnés d'exhausteurs de goût constituent un risque. Symptômes : des maux de tête et des membres endoloris, des étourdissements et de la transpiration aux picotements et éruptions cutanées,… Syndrome du restaurant chinois : symptômes, causes