émulsion

Produits La lécithine est disponible dans les magasins spécialisés. On le trouve dans de nombreux produits pharmaceutiques en tant qu'excipient, ainsi qu'en tant qu'additif dans les aliments, et est disponible sous forme de complément alimentaire. Structure et propriétés Les lécithines existent sous forme de granules bruns ou de liquides visqueux et ont des propriétés amphiphiles, ce qui signifie qu'elles ont des composants structurels à la fois hydrophiles et lipophiles. Ils … Lécithine