Qui était Maximilian Bircher-Benner?
Vous connaissez probablement le muesli. Le Birchermüesli, un plat diététique aux pommes imaginé par Maximilian Bircher-Benner au tournant du siècle, « d Spys » comme il l'appelait, est la mise en œuvre ingénieuse de ses idées. Régime alimentaire selon Birchner-Benner Sa théorie affirme que la nourriture végétale contient le plus d'énergie solaire et est donc beaucoup plus saine pour l'homme… Qui était Maximilian Bircher-Benner?
