Coumarine: applications, traitements, bienfaits pour la santé
Les stars de la cannelle ont défrayé la chronique il y a quelques années, au moment de Noël de tous les temps. La raison en était les concentrations élevées de coumarine détectées en eux. Ils dépassaient largement les limites applicables à cette substance et ont suscité la question du risque sanitaire lié à la consommation de cette pâtisserie de Noël. Présence et culture de… Coumarine: applications, traitements, bienfaits pour la santé