En ce qui concerne le sujet du génie génétique dans les aliments, la plupart des consommateurs sont très sceptiques. Trouvons-nous déjà des aliments GM dans les supermarchés ? Comment reconnaître les aliments génétiquement modifiés ? Ce sont des questions cruciales que se posent de nombreux consommateurs. Il y a des années, la « tomate anti-mush » a déclenché la première discussion sur les aliments génétiquement modifiés. Depuis … Genfood: dans le supermarché?
Lorsque vous regardez l'emballage, vous pouvez généralement les trouver : Numéros E avec leurs domaines d'application. Leur utilisation ne se limite pas aux bonbons verts toxiques et aux cochons roses en massepain. Mais que se cache-t-il exactement derrière ces additifs alimentaires ? Aperçu des domaines d'utilisation Le yaourt doit être aromatique, moelleux et crémeux, le fruit en … Additifs alimentaires: numéros E
En principe, les additifs et arômes produits directement à partir d'organismes génétiquement modifiés sont soumis à un étiquetage. La lécithine (E 322), par exemple, qui sert d'émulsifiant dans la crème glacée ou le chocolat pour stabiliser les matières grasses dans les mélanges d'eau, est souvent produite à partir de graines de soja. Le soja, à son tour, est maintenant souvent génétiquement modifié pour rendre la plante résistante à… Additifs alimentaires: étiquetage
Certains additifs - bien qu'approuvés - sont connus pour avoir des effets potentiellement désagréables voire nocifs : Pour les nombreux composés de dioxyde de soufre et de sulfites (E 220-228) - très couramment utilisés dans les légumes en conserve, les fruits confits, les produits à base de pommes de terre, les conserves de raifort, le vin et fruits secs – asthme, maux de tête, irritation du tractus gastro-intestinal ou nausées peuvent… Additifs alimentaires: problèmes potentiels
