Le lactose comme fournisseur d'énergie parfait
Le lactose est le glucide naturel du lait. Environ 4.7 pour cent sont contenus dans le lait entier et 4.8 pour cent dans le lait à faible teneur en matière grasse (1.5 pour cent de matière grasse). Le sucre du lait est décomposé environ quatre fois plus lentement et introduit dans le métabolisme en tant que fournisseur d'énergie que le sucre ménager. C'est un avantage pour de nombreuses situations quotidiennes, telles que… Le lactose comme fournisseur d'énergie parfait