Estragon: le «petit dragon»
L'estragon (Artemisia dracunculus), apparenté à l'armoise commune et à l'absinthe, appartient à la famille des plantes composites (Asteraceae). Son origine n'est pas claire, il vient probablement de Sibérie, d'Amérique du Nord et de Chine. Dès le haut Moyen Âge, les Arabes assaisonnaient également leurs plats à l'estragon. L'origine du nom « estragon » réside probablement dans un… Estragon: le «petit dragon»
