Symptômes d'intolérance au lactose

synonymes

intolérance au lactose, intolérance au lactose, malabsorption du lactose, alactasie, syndrome de carence en lactose: intolérance au lactose

Symptômes d'intolérance au lactose

Lactose l'intolérance s'accompagne souvent de douleurs abdominales ainsi que des problèmes digestifs. C'est parce que le lactose ne peut alors être décomposé et digéré dans le gros intestin. Deux processus différents s'y déroulent: Une accumulation de lactose dans l' intestin grêle conduit à une pression osmotique plus élevée de sorte que moins d'eau est éliminée des selles.

Cela peut entraîner de la diarrhée. D'autre part, la flore du gros intestin provoque la fermentation, qui produit des acides gras, du dioxyde de carbone, de l'hydrogène, des toxines bactériennes (toxines) et du méthane. D'une part, cette formation de gaz conduit à des caractéristiques flatulence (météorisme) et douleurs abdominales.

D'autre part, ces gaz et toxines peuvent pénétrer dans la circulation sanguine via l'intestin et provoquer d'autres symptômes non spécifiques. D'autres symptômes peuvent être vomissement, maux de tête, fatigue, difficultés de concentration ou allergies. Très rarement, arythmie cardiaque peut également se produire.

Quand les symptômes apparaissent-ils?

Les symptômes de allergique au lait se produisent lorsque des produits contenant du sucre du lait (lactose) sont consommés. Le lactose se trouve principalement dans le lait et les produits laitiers. Les symptômes chez les patients qui ne peuvent pas métaboliser le lactose apparaissent donc, par exemple, après la consommation des aliments suivants: beurre, lait, babeurre, kéfir, crème, chocolat au lait, fromage, fromage blanc, yaourt, mascarpone et crème glacée.

Avec le fromage, plus il est affiné longtemps, moins il contient de lactose. Le fromage à pâte dure contient donc généralement relativement peu de lactose et est bien toléré, tandis que le fromage à pâte molle contient relativement beaucoup de lactose. La question de savoir si, dans quelle intensité et après quelle quantité les symptômes surviennent varie d'une personne à l'autre et dépend de la quantité d'activité résiduelle de l'enzyme qui métabolise le lactose est encore présente. Intolérance au lactose ne signifie pas que la lactase, l'enzyme qui décompose le lactose, n'est plus présente. Cependant, en particulier en Europe centrale, leur activité diminue considérablement au cours de la vie, de sorte que de plus grandes quantités des produits susmentionnés ne peuvent plus être suffisamment métabolisées.