Il y a eu trois rapports de patients des unités de soins intensifs qui ont été nourris par voie parentérale (par veine) pendant des périodes prolongées sans supplémentation en chrome, qui a ensuite développé insuline résistance et altéré glucose métabolisme.
Aucun symptôme attribuable à une carence en chrome n'a encore été noté chez les personnes capables de manger normalement régime.
