Le fenugrec est originaire des régions méditerranéennes, de l'Afrique du nord-est, de l'Ukraine, de l'Inde et Chineet est également cultivée comme culture dans ces régions et pays. Les graines utilisées en médecine proviennent de cultures commerciales en Inde, au Maroc, Chine, La Turquie et la France.
Graines utilisées comme médicament
In phytothérapie, les graines mûres et séchées de fenugrec (semence de Trigonellae foenugraeci) sont utilisées.
Fenugrec: caractéristiques spéciales.
Le fenugrec est une plante herbacée annuelle qui atteint 60 cm de haut. Les feuilles sont pétiolées et à trois pennées. Des fleurs discrètes se trouvent à l'aisselle des feuilles, qui sont jaune pâle au-dessus et violet clair à la base.
La plante porte des légumineuses courbes atteignant 20 cm de long, qui contiennent de nombreuses graines jaunes ou brun rougeâtre. Le matériel de graine de fenugrec se compose de graines à quatre faces ou plates en forme de losange, d'une taille d'environ 3 mm. Ceux-ci sont très durs et de couleur brun clair à rougeâtre ou brun jaunâtre.
Un sillon diagonal divise les graines à l'extérieur en deux sections de taille inégale. Lorsqu'il est placé dans d'eau, les graines gonflent rapidement et fissurent le tégument de la graine.
Odeur et goût des graines de fenugrec.
Graines de fenugrec dégagent une forte odeur aromatique. Les graines clés légèrement amer; lorsqu'ils sont mâchés, ils se sentent visqueux dans bouche.
