Qu'est-ce que la vitamine K?
La vitamine K est essentiellement un terme générique pour le vitamines K1 et K2. Il est liposoluble et se présente sous forme de K1 (également phylloquinone) dans les légumes et sous forme de K2 (également ménaquinone) dans les aliments pour animaux. Dans notre corps, la vitamine K entre dans le tractus digestif avec les graisses, où il est lié par bile acides puis absorbés dans l'intestin. Via notre système lymphatique, la vitamine K atteint le foie pour le stockage. La vitamine est excrétée par l'urine et bile.
Quelle est la fonction de la vitamine K dans le corps?
D'une part, la vitamine K contribue de manière significative à sang coagulation. Dans ce contexte, il assume un rôle de coenzyme et aide à la production de facteurs de coagulation nécessaires au processus de coagulation - contribuant finalement à hémostase. D'autre part, la vitamine K joue également un rôle majeur dans le métabolisme osseux.
Dans ce contexte, il est impliqué dans la synthèse de protéines dans nos cellules osseuses. Ceux-ci incluent le calcium-contraignant protéines l'ostéocalcine, la MGP et la protéine S.En gros, la vitamine K garantit que ces protéines sont activés et peuvent alors remplir leurs fonctions. Il existe des études qui indiquent qu'un taux réduit de vitamine K et des niveaux proportionnellement élevés d'ostéocalcine non carboxylée (résultant d'une quantité insuffisante de vitamine K) entraînent un risque accru de fractures osseuses.
Cependant, d'autres études cliniques doivent encore le prouver suffisamment. La vitamine K étant entre autres liée à la production de MGP, son importance pour la décomposition cellulaire of Cœur & la circulation est également de plus en plus discutée dans la recherche. Dans ce contexte, la vitamine peut éventuellement aider à prévenir la calcification des tissus et bateaux. Dans l'état actuel des recherches, on peut dire que la vitamine K est très prometteuse en termes de calcification vasculaire et de risque de développer des coronaires Cœur maladie. Cependant, les chercheurs demandent également des études cliniques de plus en plus larges pour confirmer ces observations.
