Le terme diététiste est un titre de poste protégé pour un médecin ou décomposition cellulaire profession. Les diététistes ont des qualifications spéciales en diététique et en nutrition et sont utilisés thérapie, réadaptation, soins infirmiers et décomposition cellulaire promotion. Ils traitent à la fois les patients sains et malades en nutrition thérapie.
Qu'est-ce que la diététique?
Le terme diététiste est un titre de poste protégé pour une profession médicale ou de soins de santé. Les diététistes possèdent des qualifications spéciales dans les domaines de la diététique et de la nutrition. La profession de «diététicien» reconnue par l'État comprend plusieurs sous-domaines. On distingue la diététique clinique et la nutrition, la gestion de la restauration (accompagnement de la cuisine, gestion de la régime cuisine, accompagnement du personnel en fonction de la nutrition thérapie aspects), prévention et décomposition cellulaire la promotion (santé publique) ainsi que l'enseignement et la recherche (soutien à la formation des professions de santé, mise en œuvre et coopération dans les études). Les diététistes travaillent avec des personnes en bonne santé et malades à titre éducatif et consultatif selon la prescription médicale, car les aspects nutritionnels peuvent influencer de nombreuses maladies. En outre, dans le domaine clinique, ils s'occupent également de patients gravement malades qui ne peuvent plus se nourrir seuls, grâce à l'application professionnelle de sondes d'alimentation. Ainsi, le domaine d'activité de la diététicienne couvre une variété de sujets: principalement la mise en place de régimes individuels et qualifiés conseils nutritionnels, mais aussi la documentation et l'évaluation des résultats, la préparation de régime plans, calculs de la valeur nutritionnelle et participation à des tournées de service dans la zone des patients hospitalisés. Ils sont experts dans tous les domaines concernant les nutriments dans les aliments et leurs effets sur le corps. Souvent, les diététistes se spécialisent dans des domaines tels que la diabétologie.
Traitements et thérapies
Alimentation peut avoir des conséquences graves sur la santé. De nombreuses maladies sont dues à malnutrition ou trop manger. Cependant, un apport alimentaire sain et équilibré peut également prévenir ou influencer positivement les maladies. Pour cette raison, les diététistes sont principalement impliqués dans conseils nutritionnels, qu'ils effectuent sur la base de diagnostics médicaux. Ces diagnostics peuvent inclure: Diabète, élevé sang lipide ou acide urique niveaux, l'ostéoporose, les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires, ou les séquelles de santé causées par des troubles de l'alimentation tels que anorexie. Ils travaillent avec les patients pour développer des régimes qui conviennent à leurs dispositions spécifiques en les éduquant sur les aliments et leurs propriétés, en fournissant cuisine recettes, ou conseils sur les achats. Souvent, les diététistes souhaitent réduire leur poids corporel de manière saine. Depuis le régime alimentaire en surpoids et obésité, avec tous leurs symptômes ultérieurs, sont parmi les maladies les plus importantes de la civilisation, l'assistance diététique commence souvent ici par le calcul des besoins nutritionnels du patient et en le conseillant sur cette base. Cela peut impliquer des groupes aussi bien que des individus. Cependant, c'est une erreur de penser que les diététistes ne se préoccupent que d'une perte de poids saine, bien que ce soit une préoccupation majeure pour beaucoup de ceux qui demandent des conseils. Il est également concevable que les patients développent des insuffisance pondérale en raison de alcool ou abus de drogues, ou que anorexie est la raison d'un niveau critique indice de masse corporelle. Les diététiciens interviennent dans de tels cas pour s'assurer qu'un poids corporel sain est rétabli d'une manière médicalement acceptable et que le corps est alimenté en tous les nutriments. Dans le cadre clinique, on trouve souvent des patients incapables ou refusant de manger seuls. Il peut s'agir de patients atteints de anorexie, les patients qui sont dans un coma ou qui ne peuvent plus manger seuls pour d'autres raisons de santé. Les diététiciens sont en demande ici, car ils sont qualifiés pour placer des sondes d'alimentation de manière professionnelle. En raison des faits décrits, ce groupe professionnel travaille souvent dans des cliniques, des centres de réadaptation, etc., bien qu'il y ait de plus en plus de diététistes indépendants ayant leur propre pratique qui se spécialisent dans certaines affections liées à la nutrition.
Diagnostic et méthodes d'examen
Si des diététistes sont appelés sur avis médical, le diagnostic médical (par exemple, diabète mellitus) est la base de toute action ultérieure. Diverses méthodes sont à la disposition du diététiste pour déterminer l'état nutritionnel du patient. Actuellement, le indice de masse corporelle (IMC) est généralement utilisé en premier, bien que ce ne soit pas sans controverse car il ne fournit pas d'informations sur le distribution de graisse et de muscle masse. Afin de déterminer la proportion de d'eau, graisse et muscle dans le corps, il existe des appareils de mesure spéciaux qui fournissent des informations à ce sujet et donnent au diététicien des indices importants sur le patient condition. De plus, dans le cadre de la conseils nutritionnels, un état réel est d'abord établi en ce qui concerne l'apport alimentaire: que mange le patient et en quelle quantité? Quels seraient ses besoins? De quels nutriments a-t-il particulièrement besoin, quels composants alimentaires doit-il éviter? Sur la base du diagnostic médical et sur la base de cet état réel, un plan de régime est élaboré, idéalement adapté à la personne qui demande conseil et à son psychisme. En collaboration avec le patient, nous calculons quel serait son état nutritionnel optimal et développons un concept pour atteindre cet objectif. Après avoir déterminé l'IMC et le distribution des graisses dans le corps, les diététiciens utilisent souvent des diagrammes pour aider le patient à comprendre à quoi ressemble une alimentation saine et équilibrée (par exemple, le "pyramide alimentaire”De la Société allemande de nutrition). Dans le cadre clinique, ce groupe professionnel travaille parfois avec des sondes d'alimentation si la prise alimentaire indépendante n'est pas possible ou est refusée et que le patient est dans un état potentiellement mortel. condition. Les options envisageables ici sont la nutrition entérale (le placement d'un tube dans le nez or bouche par la gorge et l'œsophage dans le tractus gastro-intestinal) ou nutrition parentérale, dans lequel les nutriments sont administrés directement dans le sang via infusions. Des médicaments peuvent être ajoutés à ces mélanges de nutriments, mais seuls les médecins sont responsables de leur prescription. Les diététistes se limitent aux aspects nutritionnels. Cependant, ils travaillent souvent en étroite collaboration avec des médecins, des psychologues, etc.