La concentration of acides aminés chez la mère sang reste inchangé et n'est pas qualitativement différent de l'acide aminé concentration de sang foetal à la fin de grossesseL’ placenta (placenta) est capable de passer tout acides aminés à l'exception de l'acide glutamique, l'acide aspartiqueet la cystéine à la fœtus. Pour cette raison, la teneur en acides aminés du sang des fœtus dépasse le maternel plusieurs fois. Ce fait indique que l'état d'équilibre équilibre du métabolisme maternel est toujours biaisé en faveur de l'enfant.
Contrairement au spectre des acides aminés, il y a une augmentation de la quantité absolue et concentration de plasma protéines dans le métabolisme maternel comme grossesse progresse. En particulier, la concentration d'alpha-1 et d'alpha-2 globuline et transferrine augmente en raison de la modification du métabolisme des œstrogènes. Transferrine (fonte magasins) augmente relativement tôt et atteint les niveaux maximum dans la 27e à 40e semaine grossesse, augmenté de 1.5 à 2 fois par rapport aux femmes non enceintes. Cela favorise fonte absorption et maintient une fonte capacité de liaison. Pendant la grossesse, le taux d'albumine (plasma protéines) diminue, ce qui entraîne une réduction de la concentration totale de protéines. Ainsi, en plus des aliments riches en glucides, les aliments riches en protéines sont également importants.
Jusqu'au 6e mois de grossesse, l'apport protéique recommandé est de 0.9 gramme par kilogramme de poids corporel. Dès le 6ème mois, les femmes enceintes devraient augmenter leur apport en protéines à 1.5 gramme par kilogramme de poids corporel.
Les protéines animales, contrairement aux protéines végétales, sont de meilleure qualité et couvrent mieux les besoins en protéines du corps humain. La valeur biologique différente est due à la les acides aminés essentiels contenus en différentes quantités. En conséquence, au moins 50% des protéines alimentaires doivent être d'origine animale pour garantir des niveaux adéquats de les acides aminés essentiels. Cependant, les protéines végétales ne doivent pas être supprimées. Le les acides aminés essentiels des aliments d'origine animale et végétale peuvent être complétés de manière à obtenir une valeur biologique tout aussi élevée. Les combinaisons favorables sont les pommes de terre avec des œufs ou des produits laitiers et des céréales avec des œufs, des produits laitiers ou des légumineuses. Si les femmes enceintes ne consomment pas suffisamment acides aminés grâce à leur régimeun carence en protéines résultera qui peut nuire considérablement au développement global et organique du fœtus et causer des dommages permanents.
