Qu'est-ce qu'une carence en protéines?
Protéines ont des fonctions vitales dans le corps. Ils sont nécessaires pour construire les tissus, en particulier les muscles. Cependant, ils se produisent également à une certaine concentration dans le sang.
Ici, ils transportent des substances importantes vers leur destination et lient le liquide dans le système vasculaire. Ils sont impliqués dans sang coagulation et effectuer des tâches métaboliques importantes. Le système immunitaire a également besoin de protéines pour se défendre contre les agents pathogènes.
Une carence en protéines a donc de graves conséquences pour l'organisme. Une carence en protéines peut être mesurée en déterminant la concentration totale de protéines dans le sang. Celle-ci doit être comprise entre 64 et 83 g / l, selon le laboratoire. S'il est inférieur à ces valeurs, une carence en protéines existe.
Causes d'une carence en protéines
Les causes d'une carence en protéines peuvent être nombreuses. Maladies du un rein (par exemple le syndrome néphrotique) entraînent une augmentation de la perte de protéines par un rein. Le corps ne peut pas toujours compenser cela et une carence en protéines se produit.
Un apport réduit en protéines grâce à régime peut également entraîner une carence en protéines. C'est le cas à la fois pendant les périodes de faim involontaires plus longues et dans les maladies telles que anorexie. En outre, il existe d'autres maladies qui entraînent une carence en protéines.
En raison d'une faiblesse de le pancréas, ça ne produit plus assez enzymes qui sont responsables de la division des grosses molécules de protéines dans l'intestin en leurs composants (acides aminés). Ce n'est qu'ainsi que les acides aminés peuvent être absorbés par l'intestin muqueuse. Une carence en protéines peut également survenir si le foie n'est pas capable de synthétiser (en raison d'une cirrhose du foie), car de nouvelles molécules de protéines sont normalement formées à partir des acides aminés qui sont absorbés avec les aliments. Dans le contexte d'une maladie tumorale, il y a toujours une consommation accrue de protéines. Si cela ne peut pas être suffisamment couvert, une carence en protéines se produit.
Quel est le besoin quotidien en protéines?
Les besoins en protéines par jour sont très différents. Cela dépend de l'activité physique, du physique et la consommation de protéines. Les femmes qui allaitent et les femmes enceintes ont des besoins en protéines plus élevés.
Les personnes atteintes de maladies chroniques graves telles que les tumeurs, foie et un rein l'échec a également un besoin en protéines différent. Cela vaut également pour les sportifs qui souhaitent se muscler de manière ciblée. En principe, cependant, on peut suivre les recommandations de la Société allemande de nutrition (DGE).
Cela recommande de manger 0.8 g de protéines par kilogramme de poids corporel. C'est la même chose pour les hommes et les femmes. Une femme de 65 kg doit donc consommer au moins 50 grammes de protéines par jour.
Pour un homme pesant 85 kg, les besoins en protéines sont d'environ 70 grammes par jour. Dans les phases d'augmentation des besoins en protéines, l'apport en protéines peut être ajusté en conséquence. Cependant, une limite supérieure de 2 g de protéines par kilogramme de poids corporel ne doit pas être dépassée.
Seuls les nourrissons et les tout-petits qui grandissent ont des besoins en protéines plus élevés allant jusqu'à 3 g de protéines par kilogramme de poids corporel. Si vous souhaitez vous muscler, les besoins en protéines par jour sont logiquement plus élevés. La recommandation de la Société allemande de nutrition avec 0.8 g par jour et par kilogramme de poids corporel ne s'applique pas explicitement aux athlètes de force.
Leur besoin en protéines est plus élevé. Il se situe probablement entre 1.3 et 1.5 gramme par kilogramme de poids corporel. Il est important de ne pas dépasser un apport en protéines de 2 grammes par kilogramme de poids corporel. Il s'agit de la limite supérieure absolue de l'apport quotidien en protéines. Cela pourrait également être intéressant pour vous: Poudre de protéines pour la construction musculaire
