Produits
Baies d'aronia, jus d'aronia, thé d'aronia, capsules et d'autres produits sont disponibles dans les pharmacies et les drogueries, entre autres. Aronia fait partie des soi-disant superaliments.
Plante à tige
Les buissons d'aronia (baies noires, aronia noir) et (baies rouges, aronia feutré) de la famille des roses proviennent à l'origine d'Amérique du Nord. Ils ont également atteint l'Europe au 20e siècle. Pour les produits commerciaux est principalement d'importance. Une troisième espèce est, un hybride des myrtilles noires et rouges. La plante est relativement peu exigeante, résiste aux parasites et rustique.
Médicament
Les baies d'aronia noir (Aroniae fructus, chokeberries) sont utilisées comme paille médicinale. Les baies fraîches ont une saveur aigre, acidulée et astringente clés ainsi que odeur comme amer amandes.
Ingrédients
Les principaux ingrédients comprennent:
- Polyphénols: anthocyanes, procyanidines, flavonols.
- Acides organiques
- Tanins: tanins, acide chlorogénique
- Sucres: glucose, fructose, sorbitol
- Fibres alimentaires, pectine
- Vitamines, minéraux
- Peu de matières grasses et de protéines
- Glycosides cyanogéniques: amygdaline (n'entre pas dans le jus).
Effets
Les baies d'aronia et les préparations qui en sont faites sont considérées comme ayant décomposition cellulaire avantages. Des études scientifiques sur l'aronia ont révélé des propriétés astringentes, antioxydantes, antimutagènes, heptaoprotectrices, hypolipidémiantes, anti-inflammatoires, antidiabétiques, cardioprotectrices et antihypertenseurs, entre autres.
Indications d'utilisation
- En tant que diététique complément ou de la nourriture dans le cadre d'un régime et mode de vie.
- Pour le traitement des maladies (pas d'indications officielles).
- Pour la préparation de confitures et sirops, en raison de la haute pectine contenu.
- Comme colorant et arôme alimentaire.
- Pour la préparation du thé.
- Pour les spiritueux et les vins.
