Les agents pathogènes à l'origine des aviaires influencer appartiennent à la souche du virus de la grippe et certains d'entre eux peuvent également être dangereux pour l'homme. La maladie a été observée pour la première fois sous le nom de «European avian influencer»En Italie en 1878. Après d'importantes vagues d'infection en Allemagne en 2006 et 2009, des cas isolés d'un nouveau type de virus (H5N5) ont été détectés depuis novembre 2016, notamment en Basse-Saxe.
Qu'est-ce que la grippe aviaire, de toute façon?
Aviaire influencer, également connu sous le nom d'oiseau grippe ou, en termes techniques, la grippe aviaire, est une infection mondiale transmise par virus qui affecte principalement les poulets, les dindes et les canards, mais moins fréquemment les oiseaux sauvages, les faisans et les pintades. Dans le langage courant, la «grippe aviaire» fait référence aux sous-types de virus qui sont transmissibles des animaux aux humains. La maladie peut être transmise d'animal à animal, par les matières fécales et, en particulier chez les oiseaux sauvages, par l'air respiratoire, et est mortelle pour 80 à 100 pour cent des animaux atteints. La maladie éclate chez les volailles environ trois à 14 jours après l'infection. Les symptômes chez les oiseaux affectés comprennent:
- Forte fièvre
- Problèmes de respiration
- Réticence à manger et ennui
- Diarrhée
- Écoulement des yeux et du bec
Si un animal est malade, il peut mourir en quelques heures à quelques jours. Le risque d'infection pour les autres animaux du groupe est élevé.
Grippe aviaire: danger pour l'homme?
Pour les humains, la plupart des types de grippe aviaire virus ne sont généralement pas dangereux. Cependant, des mutations, comme dans le cas des sous-types de virus H5N1, H7N9 ou du pathogène H5N5, peuvent provoquer l'infection des humains chez les animaux. Une fois infecté, un tel virus peut provoquer une maladie grave similaire à pneumonie. Dans certains cas, une telle infection par le virus de la grippe aviaire peut même prendre une évolution fatale.
Transmission de la grippe aviaire à l'homme
Étant donné que les types de virus H5N1 et H7N9 sont particulièrement agressifs, l'infection est plus probable avec ces agents pathogènes qu'avec d'autres. Dans le monde, environ 600 décès liés au seul sous-type H7N9 se sont produits entre 2013 et 20118. Jusqu'à présent, les experts supposent que la transmission se produit directement de la volaille infectée à l'homme via les matières fécales et sang éclaboussures, mais très probablement pas par la consommation de viande infectée. Néanmoins, la viande et des œufs ne doit être mangé que bien cuit ou cuit pour être sûr. Les oiseaux sauvages morts ne doivent pas être touchés, également pour des raisons d'hygiène. Le premier explique également que les transmissions à l'homme se sont produites principalement en Asie: d'une part, les gens y vivent souvent très étroitement avec la volaille, et d'autre part, il est courant de proposer et de préparer des poulets très frais peu de temps après l'abattage sur le marché. . Selon l'OMS, en Asie du Sud-Est, ce sont principalement des personnes qui ont été en contact avec les animaux lors de l'abattage, de la cueillette ou cuisine qui est tombé malade. La transmission interhumaine n'a été suspectée que dans des cas isolés, mais cela n'a pas été prouvé scientifiquement. Les chats peuvent tomber malades en mangeant un oiseau infecté, mais la transmission du virus des chats aux humains n'a pas été signalée.
Quels sont les symptômes des humains infectés?
L'infection par la grippe aviaire peut se manifester chez l'homme de diverses manières. Le spectre va des cas sans signe de maladie à une évolution mortelle, souvent due à pneumonie déclenché par le virus. Des symptômes tels que fièvre, tousseret frissons sont similaires à ceux d'un normal grippe ou sévère du froid. En cas d'infection aviaire grippe est suspectée, un médecin doit être consulté immédiatement et tout contact avec d'autres personnes doit être évité pour leur protection. Les symptômes possibles de la grippe aviaire comprennent:
- Forte fièvre
- Toux (jusqu'à essoufflement)
- Gorge irritée
- Diarrhée
- Moins fréquemment de vomissements et de douleurs à l'estomac
Diagnostic de la grippe aviaire
Les symptômes de la grippe aviaire sont similaires à ceux de la grippe ou d'une forte infection grippale. Ainsi, dans la conversation, vous devez indiquer au médecin s'il y a eu un contact étroit avec des animaux potentiellement infectés ou leurs excréments, respectivement, ou si de la viande insuffisamment cuite a été consommée. Pour déterminer l'agent pathogène, les sécrétions nasales et de la gorge ou les sécrétions bronchiques sont examinées à la recherche d'agents pathogènes à l'aide d'une méthode de PCR en temps réel. sang test peut également fournir des informations. Cela révèle souvent une carence en blanc et en rouge sang cellules ainsi que Plaquettes.
Traitement de la grippe aviaire chez l'homme
En cas d'infection par l'un des types de virus, des médicaments contre la grippe peuvent être administrés pour soulager les symptômes. Pain les médicaments peuvent également aider. Antiviraux ou tuer les virus médicaments, sont utilisés contre le virus se.
Prévenir une infection par la grippe aviaire
Quiconque souhaite être totalement en sécurité pendant une épidémie doit éviter les marchés de volaille et les fermes avicoles. En outre, toute personne qui trouve des oiseaux malades ou morts ne doit jamais les toucher, mais doit immédiatement en informer le bureau vétérinaire approprié. Inutile d'avoir peur des pigeons dans les espaces publics, ils sont extrêmement rarement touchés par la grippe aviaire. Contrairement à la grippe normale, la période d'incubation de la grippe aviaire n'est que de deux à huit jours, mais peut également aller jusqu'à 14 jours. Par conséquent, il est impératif d'éviter tout contact avec des personnes infectées pour prévenir l'infection. Après avoir détecté une infection par le virus de la grippe aviaire, il convient de clarifier avec un médecin si la personne infectée doit observer une quarantaine.
Règles d'hygiène lors de la manipulation de la viande de volaille.
Les aliments qui ont été cuits ou chauffés d'une autre manière sont considérés comme exempts de virus pathogènes. cependant, Se figer n'inactive pas le virus. Dans ce contexte, il convient donc de rappeler les règles d'hygiène les plus importantes lors de la manipulation de la viande de volaille:
- La viande de volaille doit toujours être bien cuite (au-dessus de 70 degrés Celsius).
- Tous les plans de travail et ustensiles de cuisine qui sont entrés en contact avec de la viande crue doivent être bien rincés - de préférence sous pour le running d'eau.
- Les chiffons d'essuyage et de rinçage qui sont entrés en contact avec de la viande crue, il est préférable de toujours les remplacer directement.
Propagation de la grippe aviaire parmi les volailles domestiques.
La probabilité de transmission de l'espèce virale hautement pathogène par les oiseaux migrateurs aux volailles domestiques par voie directe est considérée comme plutôt faible. Il est plus probable que le virus se propage lentement et naturellement dans les zones de reproduction des canards qui se chevauchent. Cependant, lors d'épidémies, il est particulièrement important de sensibiliser le public au risque d'introduction du virus. Les tentatives d'importation illégale de volaille, la contrebande d'oiseaux chanteurs ou l'introduction inconsciente du virus présentent les plus grands risques de propagation.
Les aviculteurs en alerte
En cas d'épidémie de grippe aviaire chez les volailles, tous les mesures spécifiée dans l'ordonnance sur la grippe aviaire sera lancée. Ceux-ci comprennent en cas d'épidémie de maladie:
- Interdictions d'entrée
- Interdictions de mouvement
- Mise à mort et destruction immédiates de la volaille
- La création de zones restreintes et de zones d'observation
Vaccin contre la grippe aviaire?
La vaccination des volailles pour se protéger contre la grippe aviaire existe, mais elle est controversée. En live les vaccins comportent le risque de mutation des virus, les vaccins inactivés présentent le risque que les animaux vaccinés ne présentent pas de symptômes, mais continuent de propager le virus. Aucun vaccin n'existe actuellement pour l'homme. La vaccination antigrippale peut être utile pour éviter une infection simultanée par le virus grippal normal et la grippe aviaire.
Mutation des virus - la grande préoccupation
La possibilité que la grippe aviaire les virus pourraient se combiner avec un virus de la grippe pour former un nouveau pathogène. Un tel agent pathogène - directement dangereux pour l'homme («pathogène humain») - pourrait être transmis de personne à personne, posant le risque d'une épidémie majeure. Les porcs et les chevaux pourraient également être des hôtes dans lesquels de nouvelles souches virales pourraient se développer. Actuellement, cependant, ce risque n'existe pas.
Conclusion: les dangers de la grippe aviaire pour l'homme sont plutôt faibles
Des précautions de sécurité suffisantes sont actuellement en place en Allemagne pour prévenir ou contenir toute vague de grippe aviaire qui pourrait survenir. Le risque de transmission du virus des oiseaux aux humains est généralement très faible. Néanmoins, si quelqu'un est infecté par l'un des divers agents pathogènes de la grippe aviaire, cela peut généralement être bien traité aujourd'hui.
