Nourriture avec du fer et du zinc
Le zinc, comme le fer, est un oligo-élément vital. En tant que composant de nombreux enzymes, il participe au métabolisme, à la croissance cellulaire et à la formation du matériel génétique. Le zinc soutient également l'humain système immunitaire .
La quantité quotidienne recommandée, similaire au fer, est de 15 mg pour les hommes et de 12 mg pour les femmes. De nombreux aliments contenant du fer contiennent également beaucoup de zinc. Selon le type d'huître, 100 g de fruits de mer contiennent entre 7 et plus de 100 mg de zinc.
Le porc est également très riche en zinc foie (6.3 mg / 100 g), farine de soja (5.7 mg / 100 g), flocons d'avoine (4.5 mg / 100 g) et bœuf (3.5 mg / 100 g). Les fromages tels que l'Emmental, le Tilsiter ou le Gouda ainsi que les légumineuses et les noix contiennent également des quantités accrues de zinc. Dans les arachides, l'absorption du zinc dans les intestins est inhibée par un autre ingrédient.
Besoins en fer pendant la grossesse
En raison de la croissance de l'enfant et de ses soins ainsi que de la sang perte pendant la naissance, les femmes enceintes consomment beaucoup plus de fer que la normale. Des différences de 800 à 1200 mg ne sont pas rares et doivent être équilibrées sur l'ensemble du grossesse. Un apport suffisant en fer assure la croissance du placenta et le bébé.
Le corps féminin change de nombreuses fonctions lorsque grossesse se produit et tente de mobiliser tous les magasins stockés. C'est également le cas avec le fer équilibre: l'absorption du fer dans l'intestin est augmentée, le fer devient plus transportable avec l'aide de certains enzymes (transferrine) et les réserves de fer naturel (ferritine) sont en panne. Néanmoins, les femmes enceintes souffrent souvent de carence en fer, ce qui peut entraîner divers problèmes.
Ceux qui ne veulent pas en avaler compléments alimentaires ou les préparations de fer à ce stade peuvent se rabattre sur des aliments contenant du fer. Ceux-ci peuvent atténuer les carences mineures, mais ne doivent pas être considérés comme un traitement individuel pour des carences graves ou carence en fer anémie. Les céréales et les légumes riches en fer doivent être mentionnés ici en premier lieu à côté des fruits, qui contiennent beaucoup de vitamine C. La vitamine C favorise également l'absorption du fer dans l'intestin et doit donc être apportée consciemment.
Les légumineuses sont les sources de fer les plus abondantes en plus du grain de blé et peuvent être consommées régulièrement. La viande maigre comme le bœuf est également une excellente source de fer, mais doit être traitée avec prudence. Une origine propre et une préparation appropriée sont importantes pour empêcher la future mère d'attraper une infection.
