| Teneur en catéchine - exprimée en mg - pour 100 g d'aliment. | |||
| Produits céréaliers | Fraises | 3,11 | |
| Farine de caroube | 50,75 | Abricots | 3,67 |
| Raisins, verts | 3,73 | ||
| Légumineuses | Cerises douces | 4,36 | |
| Lentilles (crues) | 0,35 | Pêches | 4,92 |
| Haricots | 1,66 | Bleuets | 5,29 |
| Bananes | 6,10 | ||
| Fruits | Raisins noirs | 10,14 | |
| Poires | 0,27 | Mûres | 37,06 |
| Cerises aigres | 0,30 | ||
| canneberges | 0,39 | Noix | |
| Grenades | 0,40 | Noisettes | 1,19 |
| Pommes (Golden Delicious), avec pelure | 0,59 | Amandes | 1,28 |
| Groseilles noires | 0,70 | Pistaches | 3,57 |
| Coing | 0,75 | noix de pécan | 7,24 |
| Groseilles, rouges | 1,28 | ||
| Framboises | 1,31 | Boissons | |
| Pommes (Gala), avec pelure | 1,39 | Thé noir (brassé) | 1,51 |
| Figues | 1,59 | Thé vert (brassé) | 4,47 |
| Groseilles à maquereau | 1,67 | de vin rouge | 7,14 |
| mangues | 1,72 | ||
| Pommes (Granny Smith), avec pelure | 1,87 | Divers | |
| Rhubarbe | 2,17 | Chocolat au lait | 4,16 |
| Prunes | 2,89 | Chocolat noir | 24,20 |
| Nectarines | 2,98 | Poudre de cacao | 67,82 |
Remarque: les aliments goupille sont particulièrement riches en catéchine.
