Nutrition alimentaire complète

Définition

Dans un complet régime, les aliments et les boissons sont soigneusement et consciemment sélectionnés pour être sains, soigneusement préparés et consommés avec le moins de traitements possible. Calories et les nutriments ne sont pas nécessairement calculés, mais néanmoins ce forum de nutrition peut être utilisé pour la réduction de poids.

Nourriture polyvalente

Le plus varié et soigneusement le régime est mis ensemble, plus il est facile d'éviter un apport insuffisant en nutriments essentiels. Il n'y a pas d'aliments «sains», «malsains» ou «interdits». Cela dépend toujours de la quantité, de la sélection et de la combinaison des composants individuels.

Une façon végétarienne de manger avec peu de viande et de saucisse, une manipulation réservée des produits laitiers riches en matières grasses tels que le fromage et la crème, ainsi que la graisse de cuisson sont favorables. Au lieu de cela, mangez beaucoup de légumes, de salades, de pommes de terre, de pâtes, de céréales, de fruits et de pain complet (les tranches doivent être coupées plus épaisses et étalées plus minces), complétées par des produits laitiers faibles en gras et du poisson. Les graisses visibles sont des graisses à tartiner telles que le beurre et la margarine et les graisses de cuisson pour la friture, la friture, la cuisson au four, pour les vinaigrettes et la graisse visible sous la forme de bords gras sur la viande et le jambon.

Conseils pour réduire l'absorption des graisses visibles: Les graisses cachées se trouvent principalement dans la viande, la saucisse, la mayonnaise et les vinaigrettes prêtes à l'emploi, les plats cuisinés, les produits laitiers et le fromage, les produits de boulangerie et les bonbons, les noix, les chips et le chocolat. Grâce à l'achat ciblé d'alternatives faibles en gras, la graisse peut généralement être économisée sans aucune perte clés. Conseils pour réduire l'absorption des graisses cachées:

• Environ deux cuillères à soupe de graisse à tartiner et de cuisson par jour suffisent.
• Utilisez la graisse à tartiner avec parcimonie, omettez ou remplacez par de la moutarde, de la pâte de tomate, du fromage à la crème faible en gras.

  La margarine en fournit autant calories comme du beurre. La margarine mi-grasse et le beurre mi-gras sont réduits en matières grasses et calories. Ils se composent pour moitié d'eau, d'émulsifiants et de conservateurs.

• Préférez les méthodes de cuisson économes en matières grasses telles que l'ébullition, la cuisson au gril, la cuisson à la vapeur, la cuisson dans du papier d'aluminium, des pots en argile ou des casseroles enduites.
• Panade absorbe beaucoup de graisse pendant la cuisson.

  Il vaut mieux éviter les aliments panés et retirer la peau de la volaille.

• Pour les vinaigrettes, une huile végétale de haute qualité (pressée à froid) est recommandée.
• Remplacez la mayonnaise, la crème et la crème fraîche par du yogourt ou de la crème sure.
• Coupez les graisses visibles sur la viande et le jambon.
• Fromages jusqu'à 30% de matière grasse sur matière sèche (env.15 g de matière grasse absolue) et à déguster à température ambiante
• Sélectionnez la saucisse à env. 15 g de matières grasses pour 100 g.
• Laissez la graisse à tartiner sous les garnitures de pain plus riches en matières grasses.
• Préférez le lait et les produits à base de lait aigre jusqu'à 1.5%.
• Choisissez de préférence la viande, la volaille et le poisson faibles en gras.
• Les noix et les graines oléagineuses contiennent beaucoup de matières grasses de haute qualité. A déguster en petites quantités.
• Au lieu de croustilles et autres, il est préférable de grignoter des bâtonnets de sel faibles en gras ou même de meilleurs morceaux de légumes croquants.
• Les plats préparés et la restauration rapide contiennent généralement des graisses cachées en grande quantité. Il vaut mieux cuisiner soi-même et ainsi économiser les graisses de manière contrôlée.