Slow-food contre fast food. Deux tendances avec deux motivations et idées complètement différentes. Slow Food n'est pas simplement traduit, slow food. Derrière Slow Food Movement, il y a bien plus. Un mouvement sain et conscient autour de la nutrition, qui est désormais également très populaire en Allemagne.
Le mouvement Slow Food
L'idée ne vient pas d'Allemagne, mais d'Italie. L'idée de Slow Food est née à l'origine comme un contre-mouvement à la mondialisation fast food dans le but de préserver les aliments régionaux et les recettes locales. En 1986, Carlo Petrini fonde le Slow Food Movement à l'occasion de l'ouverture d'une succursale d'un fast food chaîne à droite sur la Place d'Espagne à Rome.
Slow Food est synonyme d'une alimentation saine et d'une jouissance consciente de la nourriture régionale. Slow Food met l'accent sur l'idée de bien clés en mangeant consciemment.
Avantages de Slow Food
Un sain régime n'est pas seulement bon pour l'âme et le bien-être, il a également un effet positif sur la digestion et les intestins. La faim et le sentiment de satiété sont perçus plus consciemment.
Ceci est en contraste total avec la philosophie de la restauration rapide, où manger signifie satisfaire rapidement la sensation de faim et souvent trop calories sont fournis au corps. Le plaisir en tant que tel peut inconsciemment passer à l'arrière-plan avec cette forme de nutrition. L'étendue de la nutrition via la restauration rapide sur le corps et décomposition cellulaire ne peut d'ailleurs pas encore du tout être estimé correctement. L'idée de la slow food se concentre sur le plaisir et clés.
Les aliments produits de manière naturelle et originale sont à la base de la nutrition selon la philosophie Slow Food. Cela présente donc des avantages supplémentaires: les producteurs régionaux et leurs méthodes de production sont indirectement soutenus. L'élevage industriel ainsi que génie génétique, d'autre part, sont évités.
Les produits biologiques combinés à des préparations typiques de la région donnent lieu à une variété de goûts qui permettent en premier lieu de profiter pleinement de la nutrition quotidienne.
Slow Food commence à la maison
Vous pouvez déjà apporter une contribution modeste mais décisive à la maison sur le balcon ou dans votre propre jardin. Installez votre propre lit Slow Food dans le jardin et plantez une variété de légumes tels que:
- de carottes
- Laitue
- Pois
- de pommes de terre
- Zucchini
Les tomates ou diverses herbes peuvent également être facilement cultivées dans un pot sur le balcon ou le rebord de la fenêtre.
Surtout pour les enfants, une alimentation consciente et de bonne qualité est un must. Les enfants doivent apprendre et être capables de distinguer la différence entre les poivrons et les tomates dès le début.
Lors de vos achats, faites également attention à la qualité de la nourriture qui se retrouve dans votre panier. Selon la saison, le marché hebdomadaire propose une variété de produits typiques régionaux et de saison.
Slow Food en Allemagne
Il y a longtemps, le mouvement Slow Food est arrivé en Allemagne. En témoigne de nombreux événements et salons. Depuis 2007, le salon Slow Food se tient chaque année à Stuttgart. Slow Food est également désormais un élément permanent des grandes foires commerciales importantes, telles que l'Internationale Grüne Woche Berlin et le salon «Internorga». L'association Slow Food s'est implantée dans le monde entier dans le but de préserver durablement la diversité des goûts.
