Dans une agriculture biologique, les conditions optimales des animaux dans les domaines de l'alimentation et de l'élevage avec l'accent sur leur bien-être sont le principe directeur. L'agriculture à vocation industrielle ne répond pas aux critères d'un élevage respectueux des animaux, car les rendements rentables et non l'animal sont au premier plan.
Les animaux sont gardés dans des espaces confinés avec peu de liberté de mouvement, ce qui les oblige à se tenir dans des systèmes de logement lâches. Ce qui provoque stress ainsi que des blessures fréquentes - écorchures, ecchymoses, cassures os - aux animaux. Depuis le blessures ne sont pas détectés ou traités en raison de la foule, le système immunitaire des animaux est affaibli et ils deviennent plus sensibles aux maladies telles que les maladies infectieuses, métaboliques, invasives et les infestations parasitaires. De plus, l'animal décomposition cellulaire est attaqué par un exercice insuffisant, qui se manifeste par une réduction de la formation des muscles, des tendons et des os, car ce n'est qu'avec un exercice suffisant que le métabolisme peut, circulation, et l'activité digestive fonctionne de manière optimale. Enfin, le manque d'exercice entraîne une viande de mauvaise qualité de la part des animaux, qui ne contient pratiquement pas de viande musculaire mais beaucoup de graisse.
La plupart des animaux engraissés dans la production industrielle de viande sont traités avec hormones et antibiotiques, parce que la densité de la population animale dans l'étable augmente le risque de propagation de maladies comme une épidémie et entraînant des pertes économiques importantes. L'injecté "hormones”Atteindre les tissus corporels par le sang et accélérer le poids et le gain musculaire de l'animal. le hormones sont transférés aux humains par l'alimentation animale - par la viande, les produits laitiers et des œufs - et peut provoquer des fluctuations hormonales dans le corps humain. L'hormone sexuelle masculine la testostérone a été détecté dans certains produits animaux, ce qui a été impliqué dans des changements dans la capacité de reproduction et le comportement sexuel chez les humains. Antibiotiques sont couramment utilisés pour protéger les animaux contre les infections bactériennes ou pour les traiter de manière préventive afin de favoriser la croissance.
À la suite de la administration of antibiotiques, les bactéries chez les animaux et les humains, les organismes développent une résistance au fil du temps, c'est-à-dire qu'ils changent génétiquement et deviennent résistants. Cela rend le traitement de maladies graves telles que méningite qualité Maladies infectieuses plus difficile, car un nombre croissant de patients ne répondent plus aux traitements antibiotiques vitaux et donc aucun antibiotique approprié n'est disponible. Comme les bactéries deviennent plus résistants à divers antibiotiques, il devient plus difficile pour les professionnels de la santé de traiter efficacement les maladies bactériennes graves.
La façon dont les animaux sont nourris contribue aux carences en nutriments et en substances vitales (macro et micronutriments) de notre alimentation. Le veau extrêmement pâle que de nombreux éleveurs et consommateurs jugent souhaitable est obtenu en nourrissant lait remplaçant, qui ne contient pas fonte. Fer est une substance vitale importante (micronutriments) pour sang formation. Une alimentation pauvre en nutriments vitaux rend les animaux plus vulnérables aux maladies et leur donne à son tour des doses élevées d'antibiotiques. En conséquence, le veau atteint le consommateur pauvre en nutriments vitaux et de qualité insuffisante.
