Pronostic
Le pronostic individuel après la consommation de moisissure dépend de divers facteurs. En particulier, le type de champignon ainsi que la quantité et la durée de la prise déterminent le pronostic dans chaque cas individuel. De petites quantités de moisissures ne représentent généralement pas une source de préoccupation.
Cependant, si des symptômes sont remarqués ou si de plus grandes quantités de moisissure ont été ingérées, une visite précoce chez un médecin est cruciale pour le pronostic individuel. En cas d'empoisonnement pouvant entraîner des complications telles que des lésions d'organes, le pronostic peut être très défavorable. Cela est particulièrement vrai dans le cas des tumeurs et foie or un rein dommage.
prophylaxie
En général, la plupart des aliments doivent être éliminés en cas d'infestation de moisissures afin d'éviter décomposition cellulaire dangers. La découpe à grande échelle des moisissures avec élimination effective de toutes les traces de moisissures et de toxines n'est possible que dans des cas individuels. A partir d'une température de -18 ° C, la prolifération des moisissures peut généralement être stoppée.
Ainsi, les aliments dans un compartiment congélateur sont généralement épargnés par le développement de moisissures et peuvent être consommés plus longtemps. Afin de retarder le développement de moisissures, les aliments doivent être conservés propres et secs.
