Syndrome Alpha-Gal (« allergie à la viande »)
Bref aperçu Description : Allergie alimentaire à la viande rouge et à d'autres produits contenant une molécule de sucre spécifique (alpha-gal), par exemple le lait et les produits laitiers. Causes : Déclenché par la piqûre d’une tique qui a préalablement infesté un mammifère. Le principal agent causal est une espèce de tique américaine, mais parfois aussi des tiques européennes. Diagnostic : Prise de sang… Syndrome Alpha-Gal (« allergie à la viande »)
