Acides gras trans dans les aliments
Acides gras trans - un terme qui semble peu attrayant pour la plupart des gens. Mais peu de gens savent exactement ce qui se cache derrière cet ingrédient alimentaire : les acides gras trans sont des substances présentes notamment dans les aliments produits industriellement, et plus particulièrement dans ceux contenant des graisses végétales durcies. On les retrouve dans presque toutes les graisses tartinables (en particulier la margarine) et… Acides gras trans dans les aliments
