.
Depuis les symptômes de allergie au blé sont causés par la consommation de produits contenant du blé, la thérapie consiste à s'abstenir de tout aliment contenant du blé. Aucun comprimé ne peut être pris en plus de manger des aliments contenant du blé. Par conséquent, il est important de suivre un régime sans blé régime.
Il est à noter que les aliments sans gluten peuvent également contenir du blé protéines. La meilleure chose à faire est de faire une liste de céréales contenant des protéines de blé, puis de faire attention à cela dans votre régimeLes céréales contenant du blé comprennent le germe de blé, l'huile de germe de blé, la farine de blé et les flocons de blé, ainsi que le couscous, l'amidon, le malt, le boulgour et le son complet. Au lieu de cela, l'orge, L'avoine, le millet, le quinoa, la farine de pomme de terre et la farine de riz sont autorisés. Dans de rares cas, un choc anaphylactique peut également se produire. Dans un tel cas, les personnes touchées doivent toujours être équipées de quelques médicaments d'urgence, tels que cortisone.
Causes
Les causes exactes du développement de allergie au blé ne sont pas encore finalement compris. Dans de nombreuses études, les composants génétiques ont déjà été prouvés. Cela signifie que cette forme d'allergie peut, mais ne doit pas nécessairement être héréditaire.
De plus, cette forme d'allergie survient également plus fréquemment chez les enfants, dont les parents sous une ou plusieurs formes d'allergie souffrent. Les composants auxquels le corps réagit dans les produits du blé sont principalement protéines. Ceux-ci incluent le blé albumine, gluten et globuline.
Cela provoque une réaction immunologique du corps, ce qui entraîne une production accrue de anticorps. Ces anticorps attaquent les composants précités lorsqu'ils sont absorbés dans la circulation via les cellules intestinales et entraînent ainsi divers symptômes. Ceux-ci incluent des éruptions cutanées, souvent associées à des démangeaisons et un gonflement.
Dans l'intestin lui-même, flatulence se produit, nausée ainsi que vomissement peut également se produire. Constipation et la diarrhée sont également fréquentes. Ce sujet pourrait également vous intéresser: Allergie au gluten
Diagnostic
Afin d'assurer le diagnostic d'un allergie au blé, l'anamnèse, c'est-à-dire la conversation médecin-patient, est au centre des préoccupations. À l'aide d'un journal diététique, un lien entre certains aliments et les symptômes qui surviennent peut être identifié si le patient est bien géré. De plus, si une allergie est suspectée mais que l'allergène, c'est-à-dire la substance allergique, n'est pas clair, un test cutané peut être réalisé.
Cependant, pour garantir un soupçon précis, sang les tests et tests de provocation, dans lesquels l'allergène est administré après une phase sans allergène, sont au premier plan. Pour diagnostiquer une allergie au blé, différents tests sont possibles. S'il n'y a qu'un soupçon d'allergie sans connaître l'allergène exact, un test cutané est effectué.
Cela teste la capacité du corps à réagir à différentes substances. Si la suspicion est dirigée vers un allergène spécifique, un test de provocation peut être effectué après un certain temps sans allergène et la réaction du corps peut être mesurée. En outre, anticorps contre l'allergène peut être mesuré dans un sang test.
