Au cours de grossesse et allaitement, caféiné café est un facteur nocif pour la décomposition cellulaire des fœtus et le nourrisson, respectivement. Chez une femme enceinte, la capacité de se décomposer caféine diminue parce que le métabolisme prend plus de deux fois plus de temps pour le faire. En conséquence, le caféine taux sérique dans le sang des femmes enceintes reste élevé pendant une période plus longue, contrairement aux femmes non enceintes. En plus, caféine peuvent facilement traverser la barrière placentaire et affecter le développement fœtal. 70 à 140 milligrammes de caféine par jour ont un effet inhibiteur de croissance sur l'enfant en pleine croissance. Les femmes qui ont consommé 200 mg (l'équivalent d'une tasse de café) ou plus de caféine par jour avait deux fois plus de risque de fausse couche (avortement) que les femmes qui ne consommaient pas de caféine. Les niveaux de caféine atteignent à peu près le même niveau dans le fœtus comme chez la mère. Cependant, l'enfant à naître a besoin d'un temps considérablement plus long – environ vingt fois plus longtemps – que l'homme adulte pour métaboliser la caféine, car certains enzymes dans l' foie manquent pour le décomposer. Ce n'est qu'après 82 heures que la moitié de la caféine ingérée est excrétée.
Effet inhibiteur de croissance
En raison de l'effet inhibiteur de croissance de l'alcaloïde, le poids à la naissance est souvent réduit, ces enfants pesant en moyenne 116 grammes de moins à la naissance que les enfants nés de mères qui ne consomment pas plus de dix milligrammes de caféine par jour.
Carences en substances vitales
Dans le placenta, sang bateaux se contracter sous l'influence de la caféine, provoquant des problèmes circulatoires et empêchant la fœtus de recevoir un approvisionnement suffisant en oxygène et des substances vitales essentielles. Le besoin de l'enfant à naître de vitamine C, B6, calcium, magnésium ainsi que fonte est considérablement augmenté parce que la caféine a un effet diurétique dans le corps de la mère et ainsi de nombreuses substances vitales essentielles sont évacuées avec le corps d'eauL’ tanins contenu dans café inhiber le absorption of fonte et provoquent des carences en fer dans le corps de la femme enceinte d'une part et dans celui du fœtus d'autre part. Une consommation modérée à élevée de caféine par la mère et la perte de substances vitales qui en résulte augmentent le risque de fausse couche ou mortinaissance triple.
La limite supérieure pour les femmes enceintes est fixée par l'EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) à 200 mg de caféine par jour.
Aperçu de la teneur en caféine de divers stimulants.
| Cuisine de luxe | Teneur en caféine [mg] |
| Café (150 ml) | 50-150 |
| Expresso (50 ml) | 50-150 |
| Thé noir (150 ml) | 30-60 |
| Thé vert (150 ml) | 40-70 |
| Boisson au cola (330 ml) | jusqu'à 60 |
| Boisson énergisante (250 ml) | 80 |
| Chocolat au lait (100 g) | 20 |
| Chocolat mi-sucré (100 g) | 75 |
Pour plus d'informations sur la «consommation de café», voir «stimulants»Dans le thème supérieur« médecine des micronutriments ».
