Les effets physiologiques de l'acide gamma-linolénique reposent sur sa fonction de précurseur de eicosanoïdes et sur sa propriété en tant que composant des membranes cellulaires.
Précurseurs des eicosanoïdes - immunomodulation
L'acide gamma-linolénique est le substrat initial de l'acide dihomo-gamma-linolénique. A partir de ce dernier, sous l'influence de l'enzyme cyclooxygénase, le prostaglandines de la série 1 - PGE1, PGD1, PGI1 et TXA1 sont formés. Avec les prostacyclines, les thromboxanes et les leucotriènes, prostaglandines appartiennent au groupe de eicosanoïdes. Ce sont des substances analogues aux hormones qui ne peuvent être formées qu'à partir de polyinsaturés Les acides gras avec une longueur de chaîne de 20 atomes de carbone. Par conséquent, eicosanoïdes sont des dérivés oxygénés des éléments suivants Les acides gras.
- Acide dihomo-gamma-linolénique - C20: 4 oméga-6
- Acide arachidonique - C20: 4 Oméga-6
- Acide eicosapentaénoïque (EPA) - C20: 5 oméga-3
Les eicosanoïdes ont de multiples fonctions analogues aux hormones et sont impliqués dans les processus physiologiques suivants:
- Régulation du tonus vasculaire - tension artérielle
- La coagulation du sang
- Régulation de Plaquettes - agrégation plaquettaire, processus d'athérogenèse.
- Régulation du métabolisme des lipoprotéines.
- Processus allergiques et inflammatoires.
- Influence sur Cœur taux et douleur sensation.
- Influence sur le muscle lisse utérin et la musculature.
Selon le composé d'origine, les eicosanoïdes présentent des mécanismes d'action différents ou opposés. Alors que la série 1 prostaglandines, qui proviennent de l'acide dihomo-gamma-linolénique, ont des effets essentiellement anti-inflammatoires (anti-inflammatoires), les prostaglandines de série 2, qui ont l'acide arachidonique comme précurseur, favorisent les processus inflammatoires, tels que douleur, gonflement, augmentation sang flux et fièvre. Ce qui suit est un examen des fonctions des prostaglandines de série 1:
- Système cardiovasculaire - dilatation vasculaire (vasodilatation).
- Voies respiratoires - relaxation
- Estomac - réduction de la sécrétion d'acide
- Processus inflammatoires - régulation de la sécrétion de substances inflammatoires; inhibe la libération de lysomal enzymes qui causent des lésions tissulaires Le GLA est utilisé pour ses propriétés anti-inflammatoires dans les maladies rhumatoïdes.
- Régulation de la production d'hormones et de la conduction nerveuse - pertinente pour la prévention du syndrome prémenstruel (SPM) - L'AGL peut soulager certains symptômes associés au SPM, tels que les maux de tête, l'inconfort cyclique des seins, la dépression, l'irritabilité et les ballonnements; Le GLA peut également être utilisé sous forme d'huile de bourrache ou d'onagre en présence de polyneuropathie diabétique
- Peau - effets immunorégulateurs, sécrétion contrôlée de sébum - GLA est notamment utilisé pour la prévention eczéma ainsi que thérapie atopique eczéma (névrodermite) et psoriasis.
Enfin, l'acide gamma-linolénique est d'une grande importance pour les processus métaboliques importants en raison de la synthèse des prostaglandines de série 1. Une conversion de GLA - via l'acide dihomo-gamma-linolénique - en acide arachidonique, ne se produit chez l'homme que dans une faible mesure, de sorte que l'acide arachidonique en tant que précurseur de métabolites pro-inflammatoires - prostaglandines de série 2, telles que TXA2, PGE2 et PGI2, ainsi que les leucotriènes de la série 4 - ne jouent qu'un rôle mineur. En particulier, l'acide arachidonique est tenu pour responsable comme l'un des facteurs déclenchants des processus inflammatoires et du développement de douleur signaux dans les maladies articulaires, comme activé l'arthrose et d'autres formes de arthrite. Remarque importante: pour former du polyène insaturé supérieur Les acides gras et eicosanoïdes, oméga-3 et acides gras oméga-6 rivaliser pour le même enzymes. Ils nécessitent à la fois la delta-6 désaturase pour convertir l'acide linoléique et l'acide alpha-linolénique, respectivement, et des cyclooxygénases et des lipoxygénases pour former des prostaglandines, des thromboxanes et des leucotriènes. Pour cette raison, les deux types de gras des acides doit être fourni dans un rapport différent. acides gras oméga-6 doit être plus élevée car l'affinité de ce type d'acide gras pour les désaturases - insérer des doubles liaisons - et les élongases - étendre la carbone chaîne - est inférieure à celle des acides gras oméga-3 des acides. Selon les connaissances actuelles, le rapport optimal entre l'acide linoléique (acide gras oméga-6) et l'acide alpha-linolénique (acide gras oméga-3) est de 5: 1. Enfin, l'apport respectif en oméga-3 et -6 gras des acides détermine la quantité d'eicosanoïdes synthétisée. Ainsi, il est possible d'influencer une variété de processus fonctionnels contrôlés par les eicosanoïdes diététiquement - c'est-à-dire par l'apport alimentaire - en modifiant l'apport en acides gras.
Composants de la fonction structurelle des membranes cellulaires
Une grande proportion d'acides gras essentiels est incorporée dans le Phospholipides des membranes cellulaires et des membranes des organites cellulaires, telles que mitochondries et les lysosomes. Là, l'acide gamma-linolénique a un effet bénéfique sur la fluidité (fluidité) et les fonctions cellulaires qui en dépendent. Phospholipides se trouvent dans toutes les cellules du corps, en particulier celles du système nerveuxL’ cerveau contient la plus grande quantité de graisse structurelle, relativement parlant.Enfin, l'acide gamma-linolénique est essentiel pour la cerveau, en particulier pour la conduction nerveuse. GLA joue également un rôle crucial dans le fœtus cerveau développement. En réponse à des stimuli spécifiques, des acides gras oméga-3 et -6 sont libérés de la membrane lipides et mis à disposition pour la biosynthèse des eicosanoïdes.
Influence sur l'eczéma atopique (neurodermatite)
Neurodermatite les patients sont déficients en enzyme delta-6-désaturase, ce qui réduit leur acide gamma-linolénique concentration d'environ 50%. Enfin, un déficit en acide gamma-linolénique conduit à une carence en prostaglandine E1. L'insuffisant concentration de cet eicosanoïde est probablement en partie responsable d'une maturation perturbée de la cellule système immunitaire déjà dans la petite enfance et peut être associée, entre autres, à une faiblesse fonctionnelle à vie du suppresseur T lymphocytes. Enfin, un apport d'huiles riches en acide gamma-linolénique peut atténuer les symptômes des patients atteints de la dermatite atopique. Graphique - Les acides gras oméga-6 voie métabolique.
