L'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes ont aujourd'hui des difficultés à maintenir ou à réduire leur poids est due à une sensation de satiété perturbée. Cela peut avoir plusieurs causes.
Quelle est la sensation de satiété?
L'une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes ont aujourd'hui des difficultés à maintenir ou à réduire leur poids est une sensation de satiété perturbée. Une sensation de satiété est un signal corporel qui se produit en mangeant, indiquant au mangeur qu'il ne peut plus prendre de nourriture. Il est contrôlé par le cerveau et c'est un processus complexe, dont les détails n'ont pas encore été entièrement étudiés. L'interaction de la faim et de la satiété est responsable de fournir au corps suffisamment de nourriture et de nutriments. Une distinction est faite entre une sensation de satiété et une sensation de satiété, qui ne survient que peu de temps après un repas. Lorsque la sensation de satiété est perturbée, les mécanismes de régulation de l'organisme entre la faim, l'appétit et la satiété ne fonctionnent pas ou ne fonctionnent plus correctement.
Fonction et tâche
La tâche de la sensation de satiété est d'indiquer au corps quand il a absorbé suffisamment de nourriture et de nutriments. La sensation de satiété est pratiquement la contrepartie de la sensation de faim, qui indique au corps quand la nourriture est nécessaire. C'est par l'interaction de la faim et de la satiété que la prise alimentaire est régulée. Ceci est contrôlé par le hypothalamus dans le diencéphale. Dans ce domaine de la cerveau, tous les stimuli internes et externes sont évalués lors de la prise alimentaire et des substances messagères sont sécrétées qui informent le corps d'une sensation de satiété. La satiété n'est pas synonyme de plénitude; la satiété ne survient qu'un certain temps après un repas et décrit l'état après un repas jusqu'à l'apparition de la prochaine sensation de faim. Dans le hypothalamus, il existe un centre de la faim et un centre de satiété qui sont actifs à des moments différents. Tous deux font partie du réseau orexic, qui est chargé de contrôler la prise alimentaire. Les premiers signaux de satiété pendant le repas sont envoyés par le estomac lorsque la nourriture ingérée étend les parois de l'estomac. Ce signal de stimulation est reçu par le hypothalamus. Cependant, le signal de satiété ne vient pas du plein estomac seule; les chimiorécepteurs envoient des signaux parallèles sur la mesure dans laquelle les nutriments ont été ingérés. Ces récepteurs sont situés dans l'intestin et dans le foie. Les deux signaux ensemble ont un effet sur la sensation de satiété et la quantité de nourriture consommée. Par exemple, si seule une grande quantité de liquide hypocalorique est bu, le estomac se dilate et signale un signal, mais les chimiorécepteurs ne répondent pas et il n'y a pas de sensation de satiété. Cela fonctionne de la même manière dans l'autre sens. Si une petite quantité d'aliments riches en nutriments densité a été ingéré, les chimiorécepteurs répondront parce que suffisamment de nutriments ont été ingérés, mais pas l'estomac parce que les parois n'ont pas été suffisamment étirées. D'autres signaux de satiété sont communiqués au cerveau, en partie grâce au sang et en partie par les voies neuronales, par hormones produit dans l'intestin pendant le processus digestif, y compris insuline et leptine. Une fois que plusieurs signaux de satiété sont envoyés à l'hypothalamus, il répond en libérant des substances coupe-faim telles que la sérotonine. Le nombre de facteurs interagissant dans le sentiment de satiété n'a pas encore été étudié. En plus des influences physiologiques, les influences psychologiques jouent probablement aussi un rôle.
Maladies et plaintes
Dans divers troubles de l'alimentation tels que en surpoids (obésité), frénésie alimentaire (la boulimie) et les fringales (frénésie alimentaire), l'interaction entre la faim, l'appétit et la satiété ne fonctionne pas ou ne fonctionne plus complètement. Bien que les causes n'aient pas été entièrement étudiées, il a été démontré que chez les personnes qui mangent fréquemment de grandes portions, les parois de l'estomac mettent plus de temps à réagir étirage. En conséquence, ils ont tendance à trop manger. À leur tour, les mangeurs pressés mangent si vite que le repas est terminé avant même qu'une sensation de satiété ne soit rapportée. Dans en surpoids les gens, il n'est pas tout à fait clair si les signaux de satiété appropriés ne sont plus envoyés en eux ou s'ils sont incapables de les percevoir correctement. Les chercheurs soupçonnent qu'un régime alimentaire fréquent irrite le métabolisme et donc aussi la régulation de la faim et de la satiété. Sur la base des expériences de régime, le corps craint de devoir accumuler des réserves pour de futures «périodes de faim» telles que les régimes et n'envoie plus de sentiment de satiété.Les problèmes psychologiques peuvent également influencer et perturber considérablement le équilibre d'appétit, de faim et de satiété, par exemple anxiété, colère, tristesse ou tension. Chez les personnes souffrant de fringales, comme dans la boulimie nervosa, frénésie alimentaire, mais aussi dans certains en surpoids les gens, le contrôle de la faim et de la satiété est complètement perdu. Ils n'arrêtent souvent de manger que lorsqu'ils ressentent le besoin de vomir. Les psychologues voient l'une des causes d'un comportement alimentaire trop strictement réglementé, à la fois dans les régimes et en permanence front- une alimentation contrôlée. Les gens qui mangent dans un front-de manière contrôlée éviter les aliments «malsains» et arrêter de manger avant même l'apparition de la satiété pour économiser calories. En conséquence, le corps reste constamment en dessous de la quantité requise de calories et, selon les psychologues, se bat finalement sous la forme de fringales lorsque le contrôle de la volonté est affaibli, par exemple par stress. L'effet yo-yo suite à une perte de poids par un régime amaigrissant en est un bon exemple.
