Nutrition dans le diabète sucré

Diabète mellitus (diabète) est un maladie chronique de tout le métabolisme. Il se caractérise par une insuffisance insuline action ou une carence en insuline. Cela affecte initialement le métabolisme des glucides, mais le métabolisme des graisses et des protéines est également perturbé.

Insuline est une hormone qui régule le sucre équilibre. Il est produit dans les soi-disant «îlots de Langerhans» en le pancréas et libéré dans la circulation sanguine au besoin. La glande réagit au sang niveau de sucre.

Normalement, dès que le sang le niveau de sucre augmente après la prise de nourriture, suffisant insuline est libérée pour l'abaisser et ainsi la maintenir dans la norme. le sang le taux de sucre doit être compris entre 80 et 110 mg / dl lorsque jeûne. Après la prise de nourriture, une valeur ne dépassant pas 145 mg / dl est considérée comme normale.

Diabète est présent s'il est répété sucre dans le sang concentrations> 126 mg / dl à vide estomac et> 200 mg / dl après administration de 75 g de glucose sont détectables. Il existe deux types de diabète, également connu sous le nom de diabète de type I et de diabète de type II. La deuxième forme est de loin la plus fréquente avec plus de 90% de tous les patients diabétiques.

Le diabète de type I est quand le pancréas n'est pas suffisamment capable de produire de l'insuline. La plupart du temps, cette forme est génétiquement déterminée et survient au début enfance ou l'adolescence. Dans le diabète de type II, le corps est généralement résistant à l'insuline, qui se développe au cours de la vie et conduit généralement à l'apparition de la maladie à l'âge adulte.

Les deux types de diabète diffèrent également dans leur traitement. Alors que les diabétiques de type I dépendent des injections d'insuline pendant toute leur vie, les cours plus légers du diabète de type II peuvent souvent être traités avec des comprimés et un changement de mode de vie. Dans le cas d'une forte augmentation sucre dans le sang, la dite un rein seuil (environ 180 mg / dl) est dépassé et du sucre apparaît dans l'urine.

Le diabète sucré signifie traduit " miel-sweet flow »ou encore« dysenterie urinaire sucrée ». Une soif accrue (le sucre a besoin de solvants) et une miction accrue sont souvent les premiers signes et conduisent les patients chez le médecin. Dès qu'il y a un manque d'insuline, le sucre n'est plus correctement distribué dans l'organisme, ce qui altère gravement les fonctions organiques et les performances des cellules du corps.

Naturellement, les cellules veulent compenser leur déficit en glucose et pour ce faire, elles s'appuient sur glucides (glycogène) stocké dans le foie. Lorsque cette réserve d'énergie est épuisée, les protéines sont également converties en sucre dans le foie. Cependant, cela perturbe le métabolisme des protéines et attaque les cellules.

De plus, le sucre n'est que partiellement utilisé et est partiellement excrété par les reins. La perte de protéines et d'énergie entraîne finalement une atrophie musculaire et une perte de poids. Les réserves de graisses fournies pour l'apport énergétique peuvent également être insuffisamment métabolisées dans le foie quand il y a un manque de sucre.

La dégradation mal dirigée des graisses conduit à la formation de soi-disant corps cétoniques, qui acidifient le sang, sont excrétés dans l'urine et peuvent être mesurés en acétone. Leur détection indique un stade avancé de la maladie. Le sucré odeur de l'acétone dans l'air que nous respirons est également caractéristique.