Produits
Le polysorbate 60 est utilisé comme excipient dans les médicaments solides, liquides et semi-solides. Il est également utilisé dans les produits de soins personnels.
Structure et propriétés
Le polysorbate 60 est un mélange d'esters partiels de Les acides gras, principalement l'acide stéarique, avec sorbitol et ses anhydrides éthoxylés avec environ 20 moles d'oxyde d'éthylène pour chaque mole de sorbitol et d'anhydride de sorbitol. Il existe sous forme de gélatineux brun jaunâtre masse qui devient un liquide clair à des températures supérieures à 25 ° C. Le polysorbate 60 est soluble dans d'eau. Le polysorbate 60 appartient au groupe des non-ioniques émulsifiants. Comme les autres substances tensioactives, il contient des parties hydrophiles et hydrophobes.
Effets
Le polysorbate 60 possède des propriétés émulsifiantes, tensioactives, nettoyantes et solubilisantes.
Domaines d'application
- En tant qu'émulsifiant pour la production de émulsions.
- En tant que solubilisant pour les ingrédients actifs.
- En tant qu'additif alimentaire.
