Si l'on pose la question sur un régime de nos jours, l'incertitude est grande. Quelles règles conduire à un sain régime sont en partie contradictoires. Même le pyramide alimentaire, qui a longtemps été considérée comme une ligne directrice fiable, existe maintenant sous différentes variantes. Avec autant d'incertitude, de nombreux consommateurs préfèrent s'en tenir à des habitudes alimentaires familières, qui peuvent ne pas nécessairement être propices à une bonne santé, mais que signifie sain quand il s'agit de manger et de boire?
Pyramide alimentaire saine
Quiconque aborde le thème de la saine alimentation rencontrera tôt ou tard le pyramide alimentaire. Il représente graphiquement illustré, dans quel rapport de quantité les uns aux autres différents aliments doivent être consommés pour manger sainement. La base de la pyramide montre les aliments préférés et la partie supérieure répertorie les aliments qui doivent être consommés en plus petites quantités. le pyramide alimentaire convient particulièrement aux enfants pour leur apprendre à manger sainement.
La pyramide alimentaire est-elle à l'envers?
En raison de nouvelles découvertes scientifiques, la pyramide alimentaire a été modifiée à plusieurs reprises ces dernières années. C'est également une bonne chose, car la recherche ne s'arrête pas et les nouvelles découvertes dans le domaine alimentation saine sont communiquées aux consommateurs en temps opportun. Mais depuis un certain temps, il ne semble plus y avoir d'accord entre les scientifiques. De nombreuses variantes montrent la pyramide alimentaire saine sur Internet sous différentes formes.
Quelques règles sûres pour alimentation saine, comme manger des aliments faibles en gras et manger beaucoup de glucides, semblent hésiter. Certains aliments riches en matières grasses se dirigent soudainement vers la base de la pyramide alimentaire, tandis que les produits contenant des glucides tels que les pâtes, le riz et les pommes de terre se déplacent vers le sommet de la pyramide alimentaire en raison de leur indice glycémique élevé. Qui est censé donner un sens à cela?
Si seulement c'était si simple!
Les humains ont tendance à présenter les choses aussi simplement que possible - encore plus lorsqu'elles sont destinées à être expliquées aux enfants. Ainsi, selon les recommandations précédentes, consommer beaucoup de glucides, protéines modérées et peu de matières grasses, les graisses étaient fondamentalement considérées comme mauvaises et les glucides positifs. Mais ce n'est pas si simple. Comme nous le savons aujourd'hui, les graisses, glucides ainsi que protéines ont des qualités très différentes, qui doivent être évaluées différemment en fonction de leur décomposition cellulaire valeur. Ce n'est donc pas seulement une question de quantité, la qualité joue également un rôle majeur. C'est exactement ce que l'on peut expliquer aux enfants à l'aide de la pyramide alimentaire.
