Micronutriments

Besoins individuels en macro et micronutriments (substances vitales)

Des besoins individuels supplémentaires en micronutriments (substances vitales) peuvent être causés par, entre autres : Causes biographiques Facteurs génétiques Individualité biochimique - génétiquement déterminées différents équipements, par exemple avec des systèmes enzymatiques de piégeage (enzymes de capture de radicaux), ce qui signifie également une sensibilité différente aux noxae (par exemple l'alcool , consommation de tabac, drogues); en outre, par exemple, des défauts d'absorption, de transport et enzymatiques génétiquement déterminés ou une synthèse réduite… Besoins individuels en macro et micronutriments (substances vitales)

Apport insuffisant en micronutriments: qu'est-ce qui peut affecter la qualité des aliments?

L'approvisionnement alimentaire d'aujourd'hui est diversifié. Cependant, la qualité de notre alimentation peut être influencée par de nombreux facteurs : Production alimentaire industrielle Engrais artificiels, pesticides, élevage industriel. Aliments transformés Chauffage, congélation, séchage, mise en conserve, irradiation, blanchiment, raffinage, additifs, impuretés. Pertes de substances vitales dans les aliments En raison des longs trajets de transport et du stockage, ainsi que du traitement en cuisine. Stockage, préparation, … Apport insuffisant en micronutriments: qu'est-ce qui peut affecter la qualité des aliments?

Macro et micronutriments (substances vitales)

Les macro et micronutriments (= substances vitales) sont des éléments constitutifs dont notre corps a besoin pour ses diverses fonctions cellulaires et organiques. L'organisme humain a besoin de ces « substances vitales » depuis le début de l'histoire humaine, c'est-à-dire depuis 4.4 millions d'années. Les substances vitales (macro et micronutriments) comprennent : Vitamines Minéraux Oligo-éléments Acides gras essentiels Acides aminés … Macro et micronutriments (substances vitales)

Macro et micronutriments: que sont les nutriments vitaux?

Les substances vitales (= macro et micronutriments) sont des éléments constitutifs dont notre corps a besoin pour ses diverses fonctions cellulaires et organiques. L'organisme humain a besoin de ces « substances vitales » depuis le début de l'histoire humaine, c'est-à-dire depuis 4.4 millions d'années. Certaines substances vitales peuvent être produites par notre corps lui-même, mais beaucoup doivent être ingérées… Macro et micronutriments: que sont les nutriments vitaux?