Emulsifiants
Produits Les émulsifiants sont disponibles sous forme de substances pures, par exemple, dans les pharmacies et les parapharmacies. On les trouve dans de nombreux produits pharmaceutiques, cosmétiques (produits de soins personnels), dispositifs médicaux et aliments. Structure et propriétés Les émulsifiants sont amphiphiles, c'est-à-dire qu'ils ont à la fois un caractère structurel hydrophile et lipophile. Cela leur permet de faire la médiation entre les phases aqueuse et grasse. Émulsifiants … Emulsifiants
