Gastronomie
Synonymes au sens large Syndrome de Zollinger-Ellison Définition Le gastrinome (syndrome de Zollinger-Ellison) est une tumeur du tractus gastro-intestinal qui produit de grandes quantités de l'hormone gastrine. Cette hormone est une substance messagère qui se produit également dans le corps des personnes en bonne santé et, une fois libérée, stimule l'estomac pour produire des enzymes digestives et de l'acide gastrique. Cette … Gastronomie