Lutéine et la zéaxanthine
Contexte Les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine se trouvent dans la rétine de l'œil et en concentration particulièrement élevée dans la tache jaune, cette structure au centre de la rétine avec la plus grande densité de photorécepteurs qui atteint la plus haute acuité visuelle. Ils y sont enrichis sélectivement et leur concentration est bien supérieure à… Lutéine et la zéaxanthine
