Produits Les xylanases se trouvent dans les produits de boulangerie tels que les pains en tant qu'additifs. Structure et propriétés Les xylanases sont des enzymes naturelles présentes, par exemple, dans des micro-organismes tels que des bactéries et des champignons, dont elles sont également extraites. Ils dégradent le xylane, un polysaccharide (un glucide) présent dans les plantes et les graminées qui appartient aux hémicelluloses. Cela consiste en … Xylanases
Produits Le xylitol (xylitol, sucre de bouleau) est disponible dans le commerce sous forme de poudre. De plus, il est contenu dans de nombreux produits transformés tels que les chewing-gums, les bonbons, les sucreries, les bains de bouche et les dentifrices. Structure et propriétés Le xylitol (C5H12O5, Mr = 152.1 g/mol) existe sous forme de poudre cristalline blanche ou de cristaux et est très soluble dans l'eau. Il est … Xylitol
Produits Xylose est disponible dans les magasins spécialisés. Le nom est dérivé du nom grec du bois (xylon). Structure et propriétés Le D-xylose (C5H10O5, Mr = 150.1 g/mol) existe sous forme de poudre cristalline blanche ou d'aiguilles incolores et est facilement soluble dans l'eau. C'est un monosaccharide (un glucide) et un aldopentose, c'est-à-dire un… Xylose
Produits Le pain est disponible, par exemple, dans les boulangeries et les épiceries, et les gens aiment aussi faire le leur. La plupart des additifs pour la cuisson du pain sont disponibles dans les pharmacies et les parapharmacies. Ingrédients Seuls quatre ingrédients de base sont nécessaires pour faire une miche de pain : Farine de céréales, par exemple farine de blé, d'orge, de seigle et d'épeautre. Eau potable Sel … dans le pain
Produits Les enzymes sont disponibles dans le commerce sous forme de médicaments sous forme de comprimés, de pastilles, de gélules, ainsi que de préparations pour injection et infusion, entre autres. De nombreux produits sont soumis à prescription, mais certains agents sont également mis sur le marché en vente libre. Structure et propriétés Les enzymes thérapeutiques sont généralement des protéines, c'est-à-dire des polymères d'acides aminés, … Enzymes thérapeutiques
