Dans ce qui suit, divers aliments et leur pourcentage de glucides sont répertoriés dans un tableau. De plus, l'index glycémique est ajouté, ce qui montre à quelle vitesse le sang le niveau de sucre augmente. Plus l'indice glycémique est élevé, plus le sang le niveau de sucre augmente. De cette façon, glucides peut être divisé en glucides bons et mauvais. PRODUITS ALIMENTAIRES (HYDRATES DE CARBONE (pour 100g)) (INDEX GLYCAMIQUE) Bagel (77.7) (70) Baguette (51) (70) Banane (20) (jusqu'à 60) Pommes de terre sautées (19.2) (95) Chips (40.6) (plus jusqu'à 95) Cola (11) (70) Cornflakes (79.7) (jusqu'à 84) Rouleaux de hamburgers (46.1) (85) Miel (75.1) (65-85) Purée de pommes de terre (11, 8) (85) Ketchup (24) (70) Riz à grain long (78) (60) Frites (41,2) (75-95) Maïs soufflé (68) (jusqu'à 85) Nouilles de riz (70, 4) (90) Crispies de riz (88) (82) Raisins secs (64) (64) Jus de fruits sucrés (9) (jusqu'à 54) Pommes de terre bouillies (16,5) (50 -70) Riz rapide (77) (85) Barres sucrées (63, 5) (70) Muesli au chocolat (62.5) (70) Spaghetti (72) (jusqu'à 58) Boisson pour sportifs (8) (jusqu'à 78) Tacos ( 60) (68) Dextrose (91) (100) Pain de grains entiers (41.4) (70) Pain blanc (48.8) (70-80) Riz blanc (77.7) (70) Sucre (96.4) (70) Sucre de melon (12.4 ) (65) Yaourt 1, 5% MG (7,1) (35) Acérola (3,7) (39) Sirop d'agave (77) (15) Ananas (frais) (13) (45) Orange (9,2 ) (45) Avocat (0, 4) (10) Artichaut (11) (20) Poire (12,4) (38) Chou-fleur (5) (15) Haricots verts (5,1) (30) Haricots rouges (16) (35) Brocoli (6) (15) Mûres (6, 2) (25) Noix de cajou (29) (15) Couscous (70) (65) Dates (32) (70) Pain d'épeautre (38) (50) Riz au jasmin (75) (60) Glace (fructose) (12,4) (35) Pois, frais (13) (35) Fraises, fraîches (5,5) (25) Vinaigre (3) (5) Figue, fraîche (12,9) (35) Fenouil (2, 8) (35) Fructose (sucre de fruit) (100) (20) Orge, grains entiers (63,3) (45) Gnocchi (33,6) (70) Grenade (16) (35) Jus de pamplemousse (10) (45) Semoule (73, 5) (60) de l'avoine (55.7) (40) Noisettes (11) (15) Myrtilles (6.1) (25) Levure (7) (35) Millet (69) (70) Houmous (26) (25) Gingembre (7) (15) Carottes, crues (9) (30) pommes de terre cuites avec la peau (17) (65) pois chiches, séchés (47,8) (30) cerises (10) (25) ail (29) (30) chou-rave (3,7) (15) ) noix de coco (5) (45) crustacés (1) (5) potiron (6) (75) poireau (9) (15) lentilles (40) (30) litchi (22, 7) (79) matzo (83,1 ) (40) Lactose (100) (40) Mirabelle (14) (40) Fruit de la passion (18) (30) Pesto (16) (15) Pêche (9,4) (35) Pistaches (18) (15) Pumpernickel (37,4) (40) Quinoa (58,5) (35) Pain de seigle complet (45) (45) Betterave (8,4) (30) Échalote (8,5) (15)
